3月25日，記者從安寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解到，該局召開(kāi)大型餐飲企業(yè)食品安全人員培訓(xùn)暨落實(shí)主體責(zé)任約談會(huì)，安排部署餐飲服務(wù)單位落實(shí)使用公筷公勺分餐夾，加強(qiáng)隴上食安APP和食品安全電子追溯平臺(tái)運(yùn)用等工作。

今年，安寧區(qū)將通過(guò)監(jiān)管加普法培訓(xùn)的方式，做好餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作。提升餐飲服務(wù)單位安全意識(shí)，落實(shí)依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，遵守操作規(guī)程，確保食品安全。嚴(yán)格執(zhí)行公筷公勺，落實(shí)文明餐桌，加強(qiáng)隴上食安APP和食品安全電子追溯平臺(tái)運(yùn)用。多頻次開(kāi)展自查自糾，切實(shí)規(guī)范從業(yè)人員健康檔案和培訓(xùn)檔案，完善索證索票、餐飲從業(yè)人員晨檢、餐飲具洗消等相關(guān)制度，嚴(yán)格落實(shí)餐飲行業(yè)疫情防控各項(xiàng)舉措和要求，尤其是進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)貨關(guān)的把控，全力保障轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”。

此外，安寧監(jiān)管人員結(jié)合法律法規(guī)、典型案例、現(xiàn)場(chǎng)解疑答惑?，F(xiàn)場(chǎng)發(fā)放《蘭州市餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任事項(xiàng)清單》，并與餐飲單位簽訂《蘭州市餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人責(zé)任書》、《餐飲服務(wù)食品安全承諾書》、《餐飲業(yè)規(guī)范使用食品添加劑承諾書》。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體首席記者 陳 瑋 通訊員 王 婧