歷經(jīng)一個(gè)月調(diào)改后，永輝超市蘭州中海環(huán)宇城店將于11月29日恢復(fù)營(yíng)業(yè)，這是永輝超市在甘肅省首家“學(xué)習(xí)胖東來(lái)”自主調(diào)改的門(mén)店，從購(gòu)物環(huán)境、商品品質(zhì)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、員工待遇等多個(gè)方面進(jìn)行了轉(zhuǎn)型升級(jí)。

11月28日，重新開(kāi)業(yè)倒計(jì)時(shí)1天，超市工作人員都分外忙碌，烘焙、熟食、水果等區(qū)域都設(shè)置了試吃臺(tái)，并貼心配備了紙巾、濕巾、一次性手套等用品；蔬菜區(qū)的黃瓜、番瓜、西紅柿等鮮蔬都大小規(guī)格統(tǒng)一，等待接受顧客“檢閱”；“胖東來(lái)自有品牌專區(qū)”上架了DL系列當(dāng)紅的精釀啤酒、燕麥片、洗衣液、香油、果蔬汁等商品。

據(jù)介紹，調(diào)改后的永輝超市蘭州中海環(huán)宇城店優(yōu)化了供應(yīng)鏈選品，共規(guī)劃了10000支單品，其中淘汰了原有的商品7200支，新增6000支，整體上新率達(dá)到60%左右，保留了一、二線品牌和民生商品，又補(bǔ)充了時(shí)尚生活、彩妝等新增品類。同時(shí)，熱賣的“永輝優(yōu)選”自主品牌和金徽白酒、蘭州牛肉面等“甘味”品牌都有保留。

近年來(lái)，胖東來(lái)、盒馬等超市在生鮮蔬果區(qū)的“海底撈式”服務(wù)廣受好評(píng)，永輝超市此次調(diào)改后，也在服務(wù)方面做了大力升級(jí)。水果品類增加了現(xiàn)切水果、鮮榨果汁；水產(chǎn)品類導(dǎo)入了帝王蟹、波士頓龍蝦、皮皮蝦、羅氏蝦、三文魚(yú)等高端海鮮，均可提供精細(xì)加工、打氧等服務(wù)；肉類柜臺(tái)可以根據(jù)顧客需求提供切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等服務(wù)?！跋啾纫酝覀?cè)谑称钒踩嫌懈鼑?yán)格的篩選和把關(guān)，例如新鮮果切等對(duì)鮮度有要求的商品，推行468原則——切好后超過(guò)4小時(shí)八折、6小時(shí)六折、8小時(shí)下架，葉菜、肉禽、水產(chǎn)等部分商品也會(huì)根據(jù)當(dāng)天情況做日清折價(jià)，不賣隔日商品?！遍T(mén)店相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹道。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體首席記者 趙文瑞 記者 申琪 文/圖

責(zé)任編輯：王旭偉