3月31日，記者從皋蘭縣市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，為切實(shí)做好旅游高峰期食品安全保障工作，該局日前聯(lián)合什川鎮(zhèn)政府組織轄區(qū)內(nèi)農(nóng)家樂、食品藥品等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位安全負(fù)責(zé)人110余人，召開什川古梨園景區(qū)食品安全責(zé)任集中約談會(huì)。

約談會(huì)上，皋蘭縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員向食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位安全負(fù)責(zé)人發(fā)放《食品安全法及實(shí)施條例》《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《餐飲分餐制服務(wù)指南》《綠色餐飲經(jīng)營(yíng)與管理》等法律和安全操作管理資料?，F(xiàn)場(chǎng)與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位簽訂了《食品安全責(zé)任承諾書》，進(jìn)一步強(qiáng)化市場(chǎng)主體責(zé)任意識(shí)，全力保障游客飲食健康。

按要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要在“梨花節(jié)”前自主排查消除安全隱患，提高食品安全管理水平，做好疫情防控措施，嚴(yán)格執(zhí)行公筷公勺，落實(shí)文明餐桌；積極主動(dòng)履行環(huán)保責(zé)任，禁止使用銷售不達(dá)標(biāo)的塑料產(chǎn)品；嚴(yán)格落實(shí)索證索票、消殺、貯存、從業(yè)人員體檢晨檢等食品安全管理制度。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 杜志超