為進一步加強餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，蘭州市衛(wèi)生監(jiān)督所近日召開2023年全市餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督工作培訓會。市、縣（區(qū)）衛(wèi)生監(jiān)督員參加培訓。

培訓會上，參會人員集中學習了《食品安全法》《餐飲具集中消毒衛(wèi)生規(guī)范》等相關法律法規(guī)，并結合實際案例，詳細解讀了餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督管理要點。

全市各級衛(wèi)生監(jiān)督機構將牢固樹立“一盤棋”理念，統(tǒng)一思想、凝聚共識，加強溝通銜接，落實監(jiān)管職責，積極穩(wěn)妥做好餐飲具集中消毒單位日常監(jiān)督管理權限調整下劃各項交接工作。

要緊盯重點單位和關鍵環(huán)節(jié)，不斷加強日常監(jiān)管力度，持續(xù)推行餐具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理模式，組織實施餐飲具集中消毒衛(wèi)生學評價工作，切實提高餐飲具消毒衛(wèi)生質量，更好地保障食品安全，守護消費者身體健康。

要及時跟進對消毒衛(wèi)生相關法律法規(guī)、政策文件以及業(yè)務知識的學習運用，強化服務意識，提高監(jiān)管效能，補齊法律短板，切實提升全市餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督工作水平。

蘭州日報社全媒體記者 劉曉芳

責任編輯：王旭偉