為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，蘭州市衛(wèi)生監(jiān)督所近日召開(kāi)2023年全市餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督工作培訓(xùn)會(huì)。市、縣（區(qū)）衛(wèi)生監(jiān)督員參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)上，參會(huì)人員集中學(xué)習(xí)了《食品安全法》《餐飲具集中消毒衛(wèi)生規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)，并結(jié)合實(shí)際案例，詳細(xì)解讀了餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督管理要點(diǎn)。

全市各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)將牢固樹(shù)立“一盤(pán)棋”理念，統(tǒng)一思想、凝聚共識(shí)，加強(qiáng)溝通銜接，落實(shí)監(jiān)管職責(zé)，積極穩(wěn)妥做好餐飲具集中消毒單位日常監(jiān)督管理權(quán)限調(diào)整下劃各項(xiàng)交接工作。

要緊盯重點(diǎn)單位和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，不斷加強(qiáng)日常監(jiān)管力度，持續(xù)推行餐具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理模式，組織實(shí)施餐飲具集中消毒衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)工作，切實(shí)提高餐飲具消毒衛(wèi)生質(zhì)量，更好地保障食品安全，守護(hù)消費(fèi)者身體健康。

要及時(shí)跟進(jìn)對(duì)消毒衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī)、政策文件以及業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)運(yùn)用，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，提高監(jiān)管效能，補(bǔ)齊法律短板，切實(shí)提升全市餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督工作水平。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 劉曉芳

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