膽結(jié)石、腎結(jié)石……結(jié)石是大家再熟悉不過的疾病了，但你知道嗎？胃里也會(huì)長(zhǎng)結(jié)石！尤其在秋冬季，要特別當(dāng)心。胃結(jié)石雖是良性疾病，但會(huì)對(duì)消化道功能造成嚴(yán)重影響。11月11日，甘肅省疾病預(yù)防控制中心發(fā)布健康提示，讓我們一起來學(xué)習(xí)如何預(yù)防這一疾病。

胃里也會(huì)長(zhǎng)“石頭”

秋冬季是柿子、山楂、黑棗成熟上市的季節(jié)。這些果實(shí)中含有大量的鞣酸、樹膠、果膠及膳食纖維，尤其是未成熟、未脫澀的果實(shí)或果皮，鞣酸含量可高達(dá)20%。在胃酸的作用下，鞣酸和食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合，可以形成分子較大且不溶于水的鞣酸蛋白。鞣酸蛋白和樹膠、果膠、植物纖維等混合在一起，就會(huì)在胃內(nèi)積聚形成固體性的團(tuán)狀，成為胃里的“石頭”，也就是我們所說的植物性胃結(jié)石。

除此之外，按照攝入食物的不同，胃結(jié)石可分為植物性胃結(jié)石、動(dòng)物性胃結(jié)石（或毛胃石）、乳酸性胃結(jié)石和藥物性胃結(jié)石四種。

哪些人群容易出現(xiàn)胃結(jié)石

首先，空腹吃過多的柿子、山楂、黑棗，尤其是帶皮吃生澀的柿子，很容易出現(xiàn)胃結(jié)石。因?yàn)槿嗽诳崭範(fàn)顟B(tài)下胃酸水平高，這是形成胃結(jié)石的重要條件。如果同時(shí)食用魚、蝦、牛奶、雞蛋等高蛋白食物，就會(huì)大大增加胃結(jié)石形成的風(fēng)險(xiǎn)。

其次，在空腹吃完柿子、山楂后喝茶、飲酒，也是形成胃結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)因素。喝茶會(huì)促進(jìn)胃結(jié)石的形成，這可能與茶堿、鞣酸和胃酸凝集有關(guān)。酒精能加快蛋白質(zhì)凝固，飲酒量越大、酒精度數(shù)越高，胃結(jié)石的形成速度就越快。

再次，消化功能較差的人容易出現(xiàn)胃結(jié)石。胃結(jié)石患者以老年人居多，因?yàn)槔夏耆丝赡艽嬖诙喾N基礎(chǔ)疾病，消化道功能減弱，更容易出現(xiàn)胃蠕動(dòng)減少、胃排空延遲等問題，且老年人感覺敏感性減退，常常表現(xiàn)為無癥狀性胃結(jié)石，容易導(dǎo)致病情被延誤。另外，有胃輕癱、糖尿病、消化性潰瘍、胃大部切除等病史的患者以及兒童，也容易出現(xiàn)胃結(jié)石。

除了以上人群，下列人群患胃結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)也在增加：

一是減肥人群。不少減肥者靠減少食物攝入來減肥，有的人一天只進(jìn)食一次，這會(huì)使得胃酸水平顯著提高，胃動(dòng)力減弱。

二是糖尿病患者。糖尿病患者本身就有消化道動(dòng)力不足的問題，加上近年來使用司美格魯肽的患者增加，而司美格魯肽會(huì)引起消化道動(dòng)力下降，甚至是胃輕癱。

三是非酒精性脂肪性肝病患者。這類患者多數(shù)合并消化道功能下降，胃動(dòng)力不足。

有以上情況的人，不要在秋冬季節(jié)過多進(jìn)食柿子、山楂、黑棗，更不要同時(shí)飲酒、喝茶或是進(jìn)食高蛋白食物。

如何避免胃里“長(zhǎng)石頭”？

●控制相關(guān)食物的攝入

避免空腹進(jìn)食過多的柿子、山楂、黑棗等高鞣酸含量的食物，尤其是有胃手術(shù)史者、患有糖尿病或使用司美格魯肽者、辟谷減肥的人及甲減患者。老年人和兒童也要注意適量攝入柿子、山楂、黑棗等。

●提高胃動(dòng)力

飲食要規(guī)律，堅(jiān)持適當(dāng)?shù)膽敉膺\(yùn)動(dòng)，保持輕松、愉快的心情。這樣能夠增加胃的蠕動(dòng)，提高消化能力。

●特別提示

胃結(jié)石最常見的危害是胃多發(fā)潰瘍、胃黏膜多發(fā)糜爛。胃潰瘍的形成主要是由于胃結(jié)石對(duì)局部黏膜造成刺激和損傷，也就是胃結(jié)石摩擦導(dǎo)致的物理性損傷。較大的石頭會(huì)引起胃出口梗阻，而小的結(jié)石會(huì)通過胃出口進(jìn)入小腸，有時(shí)會(huì)導(dǎo)致小腸梗阻，使患者出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀。最嚴(yán)重的情況是胃穿孔、胃活動(dòng)性出血或者腹膜炎等急腹癥的出現(xiàn)。所以，胃結(jié)石患者要抓緊時(shí)間治療，高危人群應(yīng)重視預(yù)防和管理。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 田小東

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