4月5日，記者從市市場(chǎng)監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊(duì)了解到，各大中專院校、中小學(xué)、幼兒園已陸續(xù)開(kāi)學(xué)，為認(rèn)真做好學(xué)校食堂春季食品安全和疫情常態(tài)化防控工作，該隊(duì)集中開(kāi)展春季校園及周邊食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查。

本次檢查中，重點(diǎn)檢查庫(kù)存食品原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，食品原料冷鏈冷凍食品、蔬菜水果、調(diào)味品、米面油肉蛋等大宗食材進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度的落實(shí)情況。嚴(yán)格要求學(xué)校針對(duì)人員健康、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、加工制作、清洗消毒、食品留樣、餐廚廢棄物處置、疫情防控等內(nèi)容開(kāi)展食品安全自查，對(duì)存在問(wèn)題進(jìn)行整改，嚴(yán)格落實(shí)“五個(gè)嚴(yán)禁”，嚴(yán)格限定外購(gòu)直接入口食品的種類，明確外購(gòu)食品的管理要求。同時(shí)，督促學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格清查校園周邊200米范圍內(nèi)銷售五毛食品的行為，凈化校園周邊食品安全環(huán)境。此外，還對(duì)托幼機(jī)構(gòu)和校外托戶點(diǎn)食品安全和疫情常態(tài)化防控工作進(jìn)行檢查。

通過(guò)此次專項(xiàng)檢查，有效提升了我市學(xué)校食堂食品安全管理人員的責(zé)任意識(shí)、安全意識(shí)及管理能力，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保了廣大師生“舌尖上的安全”。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體首席記者 陳 瑋