5月18日，市市場監(jiān)督管理局組織持續(xù)開展食品安全專項檢查，排查各類食品安全隱患，切實保障人民群眾飲食安全。

檢查中，執(zhí)法人員嚴格落實食品安全監(jiān)管“四個最嚴”要求，緊盯食品生產(chǎn)、流通、餐飲等重點領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以食品及食品原料進貨驗收、索證索票、加工操作、餐飲具洗消、環(huán)境衛(wèi)生、涼菜加工為重點環(huán)節(jié)。同時，嚴格要求各食品經(jīng)營主體嚴格落實主體責任，對所存在食品安全突出問題和重點隱患積極開展自查自糾，進一步加強進貨查驗、索證索票并及時做好進貨臺賬等工作，有效防控我市食品安全事件發(fā)生。

針對此次專項檢查發(fā)現(xiàn)的個別食品經(jīng)營企業(yè)存在涼菜間預進門未關(guān)閉、冷藏柜內(nèi)儲物盒標識與半成品不一致、洗滌劑標簽內(nèi)容不全等問題要求現(xiàn)場進行整改，并對檢查發(fā)現(xiàn)的問題進行逐一跟蹤整改，確保風險隱患排查整改到位。

蘭州日報社全媒體首席記者 陳 瑋