今年以來，全市各級市場監(jiān)管部門進一步加大餐飲食品安全監(jiān)管力度，全力推進“文明餐桌”行動，通過監(jiān)督檢查、宣傳培訓等形式提高各餐飲單位“文明意識”，大力宣傳“餐桌節(jié)儉”風尚。

市市場監(jiān)管局相關負責人介紹，隨著去年《公筷公勺分餐夾使用規(guī)范》甘肅地方標準的發(fā)布，該局全力推廣公筷、公勺、分餐夾的使用，通過線上、線下等方式，面向全市餐飲服務單位和從業(yè)人員開展標準培訓，不斷提升餐飲服務機構執(zhí)行標準的能力和水平。

同時，監(jiān)管部門在日常監(jiān)管工作中，加大對餐飲服務單位推行公勺、公筷、分餐夾的落實情況進行指導與管理，以提高餐飲單位和消費者的參與度和自覺性。從目前整體情況來看，我市餐飲行業(yè)推行公勺、公筷、分餐夾的落實情況較好，部分消費者已養(yǎng)成使用公勺、公筷、分餐夾的文明用餐新習慣。

蘭州日報社全媒體記者 杜志超