7月6日，記者從市市場監(jiān)管局了解到，為做好第二十七屆蘭洽會(huì)食品安全保障工作。該局聯(lián)合城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局組成督查組對蘭洽會(huì)主要接待酒店和活動(dòng)場館進(jìn)行檢查的同時(shí)要求接待酒店進(jìn)一步做好文明餐桌相關(guān)工作，大力倡導(dǎo)餐桌文明新風(fēng)尚。

檢查組對寧臥莊賓館、富力萬達(dá)文華酒店和白云賓館等主要接待場所的食品安全保障工作進(jìn)行了實(shí)地檢查，詳細(xì)查看了食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票情況、加工場所衛(wèi)生狀況、食品安全應(yīng)急預(yù)案、從業(yè)人員管理、操作場所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施清洗消毒、原輔料進(jìn)貨、文明餐桌和疫情防控、餐具清洗消毒情況、從業(yè)人員健康情況、冷鏈管理、明廚亮灶等情況。

市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，食品經(jīng)營單位要高度重視食品安全，樹立“食品安全第一責(zé)任人”的意識(shí)，全面履行食品安全主體責(zé)任，健全食品安全管理制度，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。

蘭州日報(bào)社全媒體記者 杜志超 文/圖