7月6日，記者從市市場監(jiān)管局了解到，為做好第二十七屆蘭洽會食品安全保障工作。該局聯(lián)合城關區(qū)市場監(jiān)管局組成督查組對蘭洽會主要接待酒店和活動場館進行檢查的同時要求接待酒店進一步做好文明餐桌相關工作，大力倡導餐桌文明新風尚。

檢查組對寧臥莊賓館、富力萬達文華酒店和白云賓館等主要接待場所的食品安全保障工作進行了實地檢查，詳細查看了食品原材料進貨查驗、索證索票情況、加工場所衛(wèi)生狀況、食品安全應急預案、從業(yè)人員管理、操作場所環(huán)境衛(wèi)生、設備設施清洗消毒、原輔料進貨、文明餐桌和疫情防控、餐具清洗消毒情況、從業(yè)人員健康情況、冷鏈管理、明廚亮灶等情況。

市市場監(jiān)管局相關負責人表示，食品經(jīng)營單位要高度重視食品安全，樹立“食品安全第一責任人”的意識，全面履行食品安全主體責任，健全食品安全管理制度，嚴把食品質量關。

蘭州日報社全媒體記者 杜志超 文/圖