8月4日，市市場監(jiān)管局發(fā)布餐飲服務(wù)單位常態(tài)化疫情防控工作要點，要求各餐飲服務(wù)單位繼續(xù)高標準、嚴要求做好常態(tài)化疫情防控各項工作，并提倡餐飲單位建立顧客預(yù)約制度，嚴格控制人流密度，疏導(dǎo)就餐人員保持安全距離。

市市場監(jiān)管局要求，各餐飲服務(wù)單位要密切關(guān)注疫情風(fēng)險地區(qū)動態(tài)及權(quán)威部門發(fā)布疫情信息與防控措施，建立健全員工健康檔案，不聘用高、中風(fēng)險地區(qū)人員。同時，要嚴格經(jīng)營場所消殺防控。嚴禁采購經(jīng)營和制售野生動物及其制品，原則上不采購進口冷鏈食品。監(jiān)管部門將嚴格查處未報備的進口冷鏈食品“體外”循環(huán)行為。

監(jiān)管部門要求對進店消費顧客掃碼、測溫、戴口罩，體溫檢測異常的須按照餐飲單位防疫流程立即向社區(qū)或區(qū)疾控中心報告。在聚集區(qū)域設(shè)置“一米線”，提倡建立顧客預(yù)約制度，嚴格控制人流密度，疏導(dǎo)就餐人員保持安全距離。

在用餐服務(wù)環(huán)節(jié)，餐飲單位要積極推廣分餐制，倡導(dǎo)消費者使用公筷公勺，必須向消費者提供公筷公勺分餐夾，做到“一客一夾”。在外賣服務(wù)環(huán)節(jié)，提倡使用“食安”封簽。

此外，我市還將加強宴席報備管理。聚餐接待單位重點做好聚餐人員的管理，認真查驗是否有來自中高風(fēng)險等重點地區(qū)的人員，嚴格執(zhí)行掃碼、測溫、戴口罩、“一米線”、使用公夾、做好場所通風(fēng)消毒，及時引導(dǎo)疏散防止人群聚集。

蘭州日報社全媒體首席記者 陳瑋