8月4日，市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布餐飲服務(wù)單位常態(tài)化疫情防控工作要點(diǎn)，要求各餐飲服務(wù)單位繼續(xù)高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求做好常態(tài)化疫情防控各項(xiàng)工作，并提倡餐飲單位建立顧客預(yù)約制度，嚴(yán)格控制人流密度，疏導(dǎo)就餐人員保持安全距離。

市市場(chǎng)監(jiān)管局要求，各餐飲服務(wù)單位要密切關(guān)注疫情風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)動(dòng)態(tài)及權(quán)威部門發(fā)布疫情信息與防控措施，建立健全員工健康檔案，不聘用高、中風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)人員。同時(shí)，要嚴(yán)格經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所消殺防控。嚴(yán)禁采購經(jīng)營(yíng)和制售野生動(dòng)物及其制品，原則上不采購進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?。監(jiān)管部門將嚴(yán)格查處未報(bào)備的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰绑w外”循環(huán)行為。

監(jiān)管部門要求對(duì)進(jìn)店消費(fèi)顧客掃碼、測(cè)溫、戴口罩，體溫檢測(cè)異常的須按照餐飲單位防疫流程立即向社區(qū)或區(qū)疾控中心報(bào)告。在聚集區(qū)域設(shè)置“一米線”，提倡建立顧客預(yù)約制度，嚴(yán)格控制人流密度，疏導(dǎo)就餐人員保持安全距離。

在用餐服務(wù)環(huán)節(jié)，餐飲單位要積極推廣分餐制，倡導(dǎo)消費(fèi)者使用公筷公勺，必須向消費(fèi)者提供公筷公勺分餐夾，做到“一客一夾”。在外賣服務(wù)環(huán)節(jié)，提倡使用“食安”封簽。

此外，我市還將加強(qiáng)宴席報(bào)備管理。聚餐接待單位重點(diǎn)做好聚餐人員的管理，認(rèn)真查驗(yàn)是否有來自中高風(fēng)險(xiǎn)等重點(diǎn)地區(qū)的人員，嚴(yán)格執(zhí)行掃碼、測(cè)溫、戴口罩、“一米線”、使用公夾、做好場(chǎng)所通風(fēng)消毒，及時(shí)引導(dǎo)疏散防止人群聚集。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體首席記者 陳瑋