近年來，蘭州市積極創(chuàng)建食品安全示范城市，以“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)”，全面加強食品安全管理，提升食品安全監(jiān)管水平，切實保障老百姓舌尖上的安全。

一是落實食品安全“黨政同責(zé)”。將食品安全工作納入黨委政府主要工作，市委市政府出臺《關(guān)于進(jìn)一步深化改革加強食品安全工作的實施意見》，明確全市食品安全工作的指導(dǎo)思想、重點工作、保障措施及黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全工作責(zé)任清單。

二是健全完善技術(shù)支撐體系。全市建立以市食品藥品檢驗檢測研究院、市農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測中心、市疾病預(yù)防控制中心為龍頭、縣級檢測中心和第三方檢測機(jī)構(gòu)為骨干、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道和大型超市（市場）快檢篩查為補充的食品檢驗檢測體系。建成市、縣區(qū)、鄉(xiāng)、生產(chǎn)經(jīng)營主體四級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測站點152個。市級食品檢驗機(jī)構(gòu)已具備7大領(lǐng)域11252個參數(shù)的檢驗檢測能力，為食品安全監(jiān)管提供了有力的技術(shù)支撐。

三是建立完善食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系。建成市、縣區(qū)、鄉(xiāng)、村四級監(jiān)管點573個，配備監(jiān)管人員700余名；建立市、縣區(qū)、鄉(xiāng)、生產(chǎn)經(jīng)營主體追溯點153個，確保食用農(nóng)產(chǎn)品從田間地頭到餐桌全程質(zhì)量有保障、過程可追溯。

四是啟動進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管總倉。針對境外新冠疫情持續(xù)蔓延的嚴(yán)峻態(tài)勢，為嚴(yán)控疫情輸入，保障進(jìn)口食品安全，我市設(shè)立了2個“進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管總倉”，所有進(jìn)入蘭州市的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，均需通過總倉消毒和核酸檢測后才能進(jìn)入市場流通，從源頭確保進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩煽俊?/p>

五是推進(jìn)食品安全智慧監(jiān)管。全市食品生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)企業(yè)、大型商場超市、中型以上餐館和學(xué)校單位食堂、食品安全示范店、以及嬰幼兒配方乳粉專營門店100%加入食品安全電子追溯平臺。截至2021年8月25日，已有9809戶企業(yè)加入“隴上食安”，消費者可通過隴上食安公眾端看到企業(yè)的“網(wǎng)絡(luò)直播”，做到知情消費。

經(jīng)過持續(xù)努力，我市食品安全總體狀況不斷改善，市民滿意度不斷提升。2021年4月，我市7個區(qū)縣被省食品安全委員會命名為“甘肅省食品安全示范城市”，為全市創(chuàng)建國家食品安全示范城市奠定了堅實基礎(chǔ)。