近年來，蘭州市市場監(jiān)管部門秉持 “小飯桌，大安全”這一監(jiān)管理念，不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式，強化監(jiān)管措施，通過建立“小飯桌”數(shù)據(jù)庫，開展“臺賬式”管理模式，實施智慧監(jiān)管等方式，全力守護孩子們的餐桌安全，幫家長們解決后顧之憂。截至目前，全市2291家校外托護點全部納入監(jiān)管。

全市有校外托護點2291家

目前，蘭州市有校外托護點2291家（實際經(jīng)營2258戶），為5.89萬中小學生提供就餐休息和托管服務(wù)。受條件限制，近半數(shù)校外托護點位于居民住宅樓內(nèi)，因違反相關(guān)法律法規(guī)，不能換發(fā)和辦理許可證照?！扒靶┠辏覀円碴P(guān)停了一些無證小飯桌，但是前腳剛關(guān)停，后腳學生家長就來反映孩子沒地方吃飯，不能關(guān)?！币晃换鶎邮袌霰O(jiān)管人員說。一方面是“小飯桌”的“身份尷尬”，監(jiān)管難。另一方面是孩子吃飯是家長的急難愁盼問題，簡單“一刀切”取締了之，肯定不行。

實行臺賬管理 引入智慧監(jiān)管

“小飯桌，大安全”，面對這一事關(guān)千家萬戶幸福生活的大事，蘭州市市場監(jiān)督管理局黨組高度重視，主動作為，提出了“既不能一關(guān)了之，也不能留下監(jiān)管盲區(qū)，要全力守護好全市廣大中小學生‘舌尖上的安全’”的工作思路。在黨史學習教育中，該局又將此項工作列入市局黨組“我為群眾辦實事”項目清單重點推進。

該局探索出“臺賬式”管理模式，印發(fā)《蘭州市校外托護點集體用餐食品安全監(jiān)督管理工作指引》，明確校外托護點主辦方的主體責任和轄區(qū)市場監(jiān)管部門的監(jiān)管責任，按照網(wǎng)格化要求將各校外托護點納入日常監(jiān)管范圍，指導(dǎo)建立對外承諾、信息公示、電子追溯、明廚亮灶等工作，有效消除監(jiān)管盲區(qū)。同時，該局指導(dǎo)督促校外托護點經(jīng)營者通過“隴上食安”一體化智慧平臺公眾端向家長實時公示加工制作、場所環(huán)境、從業(yè)人員、原料采購等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，使學生和家長“看得明白、吃得放心”。

對于市場監(jiān)管部門的新政策，七里河區(qū)一家小飯桌的負責人趙女士說：“條件所限，之前一直辦不了證，但是我開小飯桌，一方面是補貼家用，另一方面也是為了照顧自己的孩子。食品安全我一直都做的很到位，市場監(jiān)管部門實行新的管理模式后，也解了我的燃眉之急?！?/p>

管好小飯桌 守護食品安全

“經(jīng)治理，全市校外托護點得到明顯規(guī)范提升。截至目前，全市2291家校外托護點全部納入監(jiān)管。其中，督促取證1185家、占51.75%，實施臺賬管理1106家、占48.25%。部分校外托護點已實現(xiàn)‘互聯(lián)網(wǎng)+食品安全’智慧監(jiān)管，做到加工過程可視，食品原料來源可溯，做到實時監(jiān)控?！笔惺袌霰O(jiān)管局相關(guān)負責人說。

我市構(gòu)建起校外托護點市場監(jiān)管、企業(yè)自律、社會監(jiān)督“三位一體”食品安全智慧監(jiān)管模式，食品安全信息化管理水平得到有效提升；基本建立了“屬地管理、部門履職、綜合治理、社會參與”的監(jiān)管機制，指導(dǎo)做好對外承諾、食品安全、應(yīng)急管理、信息公示等工作，及時發(fā)現(xiàn)處置存在問題，提高了公眾滿意度和社會公信力，社會反映整治效果良好，年內(nèi)未發(fā)生一起食品安全事件，確保了學生用餐安全。

蘭州日報社全媒體記者 鄭麗君