工作人員查看糧倉里的溫濕度計(jì)記錄情況。

徐智一介紹智能化糧庫管理系統(tǒng)。本組圖片由新甘肅·甘肅日?qǐng)?bào)記者王朝霞拍攝

“大國糧倉”究竟是啥樣？糧食儲(chǔ)備情況如何？記者近日來到中央儲(chǔ)備糧蘭州直屬庫，一探究竟。

院內(nèi)花紅柳綠，景色宜人。戴上安全帽進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，寬闊整潔的廠區(qū)，矗立著一座座巨大的糧倉，方頂、穹頂?shù)仍煨图皫烊莞鳟?，但統(tǒng)一是白色墻體、綠色門窗。

走到一座高約10米的糧倉前，綠色大門緊鎖著，上面有個(gè)小門。記者爬上7米高的梯子，進(jìn)入小門，來到糧倉倉頂，一不小心，房梁會(huì)磕碰到腦袋，怪不得進(jìn)倉前必須戴安全帽。

映入眼簾的是滿眼的小麥，平展展一片，安靜地“躺”在這里，糧面平如鏡、走道直如尺。此時(shí)，記者站在高達(dá)6米的糧堆上，看著遠(yuǎn)處白色走道板上的工作人員，在偌大的糧堆上顯得很小，不由得為這滿滿的糧食深深震撼。粒粒小麥顆粒飽滿，抓一把小麥，手感沉甸甸的、很充盈。

這么大體量的糧食，如何儲(chǔ)存好、不生蟲、不發(fā)霉、不變質(zhì)呢？

“手摸無塵、口吹無灰，這是我們糧情檢查的最起碼要求。”保管員王朝文說，中儲(chǔ)糧小麥都是優(yōu)等小麥，雜質(zhì)率不超過0.8%。

一座糧倉外，工作人員現(xiàn)場點(diǎn)擊按鈕，倉外通風(fēng)口打開，“這是糧倉的內(nèi)環(huán)流控溫系統(tǒng)，冬季氣溫低，打開通風(fēng)口，將糧堆冷心降到5攝氏度以下。到了夏季，室外氣溫高達(dá)30攝氏度，充分利用糧堆冷心降低倉溫，表層糧溫控制在20攝氏度以下，實(shí)現(xiàn)了低溫儲(chǔ)糧。”蘭州直屬庫總經(jīng)理張玉平介紹。

更為巧妙的是，該系統(tǒng)通過倉內(nèi)底部通風(fēng)地槽、倉外通風(fēng)口、環(huán)流風(fēng)機(jī)、倉外保溫管、倉內(nèi)空間與糧堆形成閉合回路，使倉內(nèi)空氣在閉合系統(tǒng)中循環(huán)，不與外界空氣直接接觸，減免結(jié)露，抑制害蟲的滋生繁殖。

內(nèi)環(huán)流控溫系統(tǒng)是中儲(chǔ)糧蘭州分公司近年來科技儲(chǔ)糧的一個(gè)實(shí)例，還有空調(diào)控溫技術(shù)、壓蓋儲(chǔ)藏技術(shù)、覆膜技術(shù)等。記者看到，有的糧倉糧面上覆蓋著綠色透氣毯，有的覆蓋著糧膜，有的糧倉外裝空調(diào)等，雖然設(shè)備與技術(shù)各異，但都創(chuàng)造了適宜的儲(chǔ)糧環(huán)境，實(shí)現(xiàn)了低溫儲(chǔ)糧。

科技賦能，綠色儲(chǔ)糧。中儲(chǔ)糧蘭州分公司轄區(qū)內(nèi)環(huán)流、糧面壓蓋等控溫儲(chǔ)糧技術(shù)實(shí)現(xiàn)全覆蓋，試點(diǎn)應(yīng)用濕膜保水控溫保鮮儲(chǔ)糧新技術(shù)。加強(qiáng)糧食質(zhì)量全流程管控，轄區(qū)中央儲(chǔ)備糧質(zhì)量達(dá)標(biāo)率、品質(zhì)宜存率、食品安全指標(biāo)合格率實(shí)現(xiàn)三個(gè)100%。

“新的儲(chǔ)糧技術(shù)一改過去機(jī)械通風(fēng)、環(huán)流熏蒸、四散作業(yè)等，有效控制了糧溫回升，減少了水分損失，抑制了蟲害、霉菌發(fā)生，不放任何化學(xué)藥劑，延緩了糧食品質(zhì)劣變，實(shí)現(xiàn)了綠色儲(chǔ)糧?！碧m州直屬庫副總經(jīng)理陳克偉笑著說，“這些新技術(shù)讓小麥在糧倉里‘永葆青春’，我們力爭達(dá)到和從農(nóng)民手中交售來的新糧小麥一樣新鮮如初，磨出的面粉筋道、口感好，營養(yǎng)不流失?！?/p>

中儲(chǔ)糧蘭州直屬庫有限公司隸屬中儲(chǔ)糧集團(tuán)旗下的中儲(chǔ)糧蘭州分公司，經(jīng)歷了21年從小到大的發(fā)展，服務(wù)國家糧食宏觀調(diào)控，嚴(yán)格制度、嚴(yán)格管理、嚴(yán)格責(zé)任，確保數(shù)量真實(shí)、質(zhì)量良好，確保國家急需時(shí)調(diào)得動(dòng)、供得上。

記者來到智能化糧庫管理系統(tǒng)監(jiān)控室，通過電子大屏幕，可以俯瞰整個(gè)糧倉區(qū)域全貌。工作人員點(diǎn)擊鼠標(biāo)，通過360度攝像頭，能清晰地看到每個(gè)糧倉的顆顆麥粒，甚至小麥的皮屑。

“如果哪個(gè)位置的糧食發(fā)熱，會(huì)出現(xiàn)黃色的預(yù)警提標(biāo)，我們馬上去處理?！惫ぷ髁?6年的“老糧食人”徐智一感慨道，“最早我們用糧桿一個(gè)點(diǎn)、一個(gè)點(diǎn)地檢測倉溫，后來用排線測量，也要用半天時(shí)間，如今通過智能化系統(tǒng)，四五分鐘就檢測好了！”

車輛穿行，機(jī)器隆隆。鐵路專用線貫穿庫區(qū)，在巨大的鋼罩棚和庫間罩棚下面，但見運(yùn)糧車輛依次排隊(duì)、上秤、駛出，運(yùn)來的糧食經(jīng)過清理篩機(jī)自動(dòng)篩選，將雜質(zhì)和癟麥粒清除掉，經(jīng)過傳輸帶，由轉(zhuǎn)向收縮輸倉機(jī)及補(bǔ)倉機(jī)進(jìn)行卸貨、入倉。出糧口處，一臺(tái)臺(tái)大型扒谷機(jī)快速取出糧食，據(jù)介紹，一臺(tái)扒谷機(jī)1小時(shí)出糧約100噸。眼前的大型機(jī)械化設(shè)備進(jìn)行自動(dòng)流水線作業(yè)，一改過去人背肩扛糧袋子的傳統(tǒng)印象。

這里的糧庫，一頭連著農(nóng)民、一頭連著市場，既確保農(nóng)民增收，又確保市場穩(wěn)定?！澳壳巴ㄟ^惠‘三農(nóng)’APP、一卡通，農(nóng)民交售糧食，可使用手機(jī)預(yù)約，十分便捷，進(jìn)門交卡，交售出庫，出門拿錢?！睆堄衿浇榻B，去年10月份新冠肺炎疫情期間，蘭州直屬庫出庫小麥1.1萬噸，今年3月份疫情期間，包括蘭州庫在內(nèi)的在甘10余個(gè)中央儲(chǔ)備糧直屬庫出庫小麥1.13萬噸，有效保障了市場供應(yīng)。

中儲(chǔ)糧蘭州分公司堅(jiān)持疫情防控不放松、生產(chǎn)經(jīng)營不停工，積極支援糧食加工企業(yè)，2021年全年向市場投放近50萬噸原糧和食油，保障糧食市場供應(yīng)有序、價(jià)格穩(wěn)定，在關(guān)鍵時(shí)刻發(fā)揮了中儲(chǔ)糧保供穩(wěn)市作用。

值得一提的是，中儲(chǔ)糧蘭州分公司積極爭取中央投資建倉項(xiàng)目，獲批2022年新建17.55萬噸糧倉的倉儲(chǔ)項(xiàng)目，正在緊張有序建設(shè)中。該項(xiàng)目投資額預(yù)算2.9億元，項(xiàng)目建成后，將有效提升轄區(qū)倉儲(chǔ)功能。同時(shí)穩(wěn)健開展輪換購銷，去年增加農(nóng)民收入2.16億元，供應(yīng)省內(nèi)企業(yè)加工所需原糧25萬噸，助力地方糧食市場穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。

新甘肅·甘肅日?qǐng)?bào)記者王朝霞王煜宇