200余家企業(yè)獻(xiàn)上“舌尖美食”

黃河宴、百合宴、河州美食宴、漢武大宴……在7月5日開(kāi)幕的第29屆蘭洽會(huì)第五屆隴上美食博覽會(huì)上，美味小吃、經(jīng)典大菜、“甘味”特色農(nóng)產(chǎn)品等“舌尖上的美食”爭(zhēng)“香”斗“宴”，全方位展示了隴上特色美食、展現(xiàn)隴原風(fēng)土人情。現(xiàn)場(chǎng)游客摩肩接踵，熱鬧非凡，一桌桌別具特色、造型精美的菜品吸引了眾多市民拍照留念。

本屆博覽會(huì)為期6天

記者了解到，本屆博覽會(huì)為期6天，集展示旅游、文化、美食和城市風(fēng)貌于一體，推出隴上美食精品菜肴展示、特色美食品鑒、隴貨精品展銷(xiāo)、電商直播帶貨、烹飪技藝交流等五大活動(dòng)板塊，開(kāi)展美食展覽、宣傳推廣、互動(dòng)交流、品鑒體驗(yàn)等系列活動(dòng)，讓廣大市民游客在“吃、喝、玩、游、購(gòu)”的多場(chǎng)景轉(zhuǎn)換和“既飽口福、又飽眼福”的多感官體驗(yàn)中盡享蘭州名街古巷與金城特色美食的融合之美。

本屆美食博覽會(huì)在蘭州老街設(shè)置主會(huì)場(chǎng)，在南關(guān)民族風(fēng)味一條街和正寧路夜市設(shè)置分會(huì)場(chǎng)。各會(huì)場(chǎng)迎合博覽會(huì)主題配套推出一系列打折、優(yōu)惠、特價(jià)等促銷(xiāo)活動(dòng)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)、門(mén)店優(yōu)惠、線上營(yíng)銷(xiāo)等方式全方位開(kāi)展品牌宣推，讓廣大市民游客通過(guò)品嘗蘭州“味道”，感受蘭州魅力，支持蘭州發(fā)展。期間還將舉行甘肅餐飲業(yè)烹飪技藝交流活動(dòng)，邀請(qǐng)吉林、山西等地的地標(biāo)餐飲企業(yè)、烹飪大師和我省餐飲企業(yè)進(jìn)行技藝交流。

百米隴菜經(jīng)典佳肴“隴味觀”盛宴長(zhǎng)街靜待品鑒

在現(xiàn)場(chǎng)記者看到，長(zhǎng)達(dá)100米的14個(gè)市州隴菜經(jīng)典佳肴“隴味觀”盛宴長(zhǎng)街，蘭州的漢武大宴、百合宴，臨夏的河州養(yǎng)生宴，張掖的飛天生態(tài)宴，武威的涼州雷臺(tái)宴等精品佳肴靜待品鑒?！拔覀兘裉旖o大家?guī)?lái)的河州特色面點(diǎn)，以河州牡丹為造型的油果子，盡管顏色看上去非常艷麗，實(shí)際選取材料都是純天然的火龍果汁、芒果汁、菠菜汁、黃瓜汁等。還有我們自創(chuàng)的五顏六色的‘民族團(tuán)結(jié)面’，象征著各民族之間的團(tuán)結(jié)友愛(ài)?！备拭C海蘭月職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校教師牟如給也介紹說(shuō)。

據(jù)了解，來(lái)自省內(nèi)14個(gè)地州市200余家企業(yè)為廣大賓客獻(xiàn)上美味小吃、經(jīng)典大菜、“甘味”特色農(nóng)產(chǎn)品等“舌尖上的美食”，讓“味蕾”得到享受和滿(mǎn)足。其中展示隴上美食精品菜肴的企業(yè)50余家、展品1000余個(gè)，展示特色美食品鑒的企業(yè)50余家、展品100余個(gè)，展示隴貨精品展銷(xiāo)的企業(yè)50余家、展品400余個(gè)。本屆博覽會(huì)參展企業(yè)、展品數(shù)量均超歷屆。

活動(dòng)期間，為賓客量身定制既可瀏覽、也可品嘗、又可帶走的多元體驗(yàn)。現(xiàn)場(chǎng)品嘗體驗(yàn)中，麻辣酸爽的“光頭粉”、風(fēng)味獨(dú)特的腌缸排骨、秦州第一美食天水呱呱、網(wǎng)紅特色小吃山丹炒撥拉等美味小吃靜候品嘗；現(xiàn)場(chǎng)展銷(xiāo)體驗(yàn)中，蘭州的百合、苦水玫瑰、軟兒梨，隴南的花椒、橄欖油，張掖的臨澤小棗，定西的馬鈴薯寬粉，天水的甘谷辣椒面等隴貨精品期待選購(gòu)。同時(shí)，商務(wù)部門(mén)聯(lián)合抖音等新媒體平臺(tái)，推動(dòng)線上線下有機(jī)融合、同步發(fā)力，以抖音話題、網(wǎng)紅視頻、“現(xiàn)場(chǎng)直播間+走播探店聯(lián)動(dòng)”等形式，為博覽會(huì)造勢(shì)引流，對(duì)精品菜肴、美味小吃、隴貨精品等各類(lèi)展品進(jìn)行大力宣傳推介，打響甘肅美食品牌知名度。

今年前五月我省限額以上餐飲業(yè)收入35億元

據(jù)省商務(wù)廳黨組副書(shū)記、副廳長(zhǎng)楊小平介紹，近年來(lái)省商務(wù)廳精心打造隴菜體系，搭建甘肅美食地圖平臺(tái)，不斷把隴上美食推向全國(guó)，甘肅餐飲業(yè)的知名度、美譽(yù)度和競(jìng)爭(zhēng)力不斷提升，我省餐飲行業(yè)從業(yè)人員達(dá)到近100萬(wàn)人，餐飲住宿業(yè)年?duì)I業(yè)收入破百億大關(guān)，已成為商貿(mào)流通行業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)。

今年1至5月，我省限額以上餐飲業(yè)收入35億元，增長(zhǎng)31.7%，發(fā)展態(tài)勢(shì)非常迅猛，成為促進(jìn)全省消費(fèi)的一道靚麗風(fēng)景線。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 鄭麗君 文/圖

責(zé)任編輯：王旭偉