“今年1斤百合的價格能買4斤肉。”謝女士在菜市場問完百合的價格后馬上和肉價作了對比。每年入冬后，便進入百合銷售旺季，而且今年百合零售價格創(chuàng)出新高。近日，記者走訪百合產(chǎn)業(yè)各渠道，從種植、批發(fā)、零售不同環(huán)節(jié)了解到，受氣候變化、田地土質(zhì)下降等因素影響，主產(chǎn)地百合產(chǎn)量縮減，導(dǎo)致市場供不應(yīng)求價格創(chuàng)新高。

種植

“覆草保墑”技術(shù)提質(zhì)增收

榆中縣園子岔鄉(xiāng)地處榆中北部山區(qū)，是蘭州百合的天然優(yōu)良產(chǎn)地，全鄉(xiāng)百合種植面積達4.8萬畝，年采挖1.5萬畝。每年10月中旬土地封凍前期，正是百合第二次采挖高峰期。近日，記者走進園子岔鄉(xiāng)青碾村石井溝社，百合種植大戶李生坤正在自己承包的田間地頭上查看麥草鋪設(shè)情況?！白?017年以來共流轉(zhuǎn)土地450畝種植百合，今年預(yù)計采挖100畝，截至目前已經(jīng)挖了60畝?！崩钌ぶ钢呀?jīng)鋪蓋好的麥草說，榆中縣北山地區(qū)常年干旱，為了讓土壤鎖住水分，他受韭黃種植的啟發(fā)，自創(chuàng)“覆草保墑”技術(shù)，待百合種植后的第2年，將麥草鋪蓋在土壤上抗寒保霜，再經(jīng)過一年的“養(yǎng)精蓄銳”后百合品種個個飽滿瓣白。

走進李生坤家300平方米的冷庫內(nèi)，1000余筐百合擺放整齊準(zhǔn)備銷售?！叭ツ晖ㄟ^這個技術(shù)試種了4畝地，畝產(chǎn)量達1650斤，每畝地多產(chǎn)百合450斤左右，畝產(chǎn)值達4萬余元，收益較常規(guī)性種植增長1萬元以上，所以今年擴大麥草鋪蓋面積達60畝左右?！崩钌ふf，因自己在全鄉(xiāng)首個采用此技術(shù)種植，與其他農(nóng)戶種植的百合相比品相更好，每天都有商家驅(qū)車直接到田間收購，記者采訪當(dāng)天，一上午時間400筐（約2000斤）“覆草保墑”技術(shù)種植的百合就被搶購一空。

批發(fā)

收購價同比上漲三倍以上

蘭州被譽為“百合之都”。七里河區(qū)西果園鎮(zhèn)更是聞名遐邇的“百合之鄉(xiāng)”，但因主要勞動力減少、土地養(yǎng)分不足等原因，今年西果園鎮(zhèn)主產(chǎn)區(qū)百合產(chǎn)量整體減少?！疤m州產(chǎn)區(qū)的甜百合種子都是從西果園鎮(zhèn)出去的，所以西果園鎮(zhèn)主產(chǎn)地百合收購價在每斤30元以上，經(jīng)過處理包裝后大二頭批發(fā)價每斤50元左右，小二頭和小三頭的百合批發(fā)價每斤45元左右?！蔽鞴麍@鎮(zhèn)一百合種植批發(fā)戶說，今年自家種植的百合產(chǎn)量約900斤，加之從其他農(nóng)戶收購的百合共計6萬斤，截至目前已銷售2.4萬斤。

魏孔進是一名退役軍人，自2018年回鄉(xiāng)自主創(chuàng)業(yè)成立蒲進盛園產(chǎn)銷專業(yè)合作社以來，一直從事百合收購加工工作?！耙阅壳笆袌鍪召弮r計算，與去年同期百合收購價每斤7元相比，今年百合價格上漲三倍以上?！蔽嚎走M介紹，今年因百合價格上漲明顯，價格較高的獨頭百合反倒銷量一般，性價比較高的大兩頭或大三頭百合更受市場歡迎。今年收購的1000筐（約5萬斤）百合，僅一個月時間就剩100余筐，預(yù)計月底便會銷售一空。

甘肅芳蓮農(nóng)業(yè)科技有限公司是一家集百合種植、加工、銷售于一體的生產(chǎn)廠商。走進加工車間，工作人員分工有序，經(jīng)過清土、去皮、削根、分揀、抽空等動作，嫻熟地將收購回來的百合進行處理和包裝?！敖衲陱S里收購百合約20萬斤，工作人員按照個頭大小進行分裝后多銷往省內(nèi)和南方城市?！痹摴究偨?jīng)理滕澤海介紹，今年百合價格居高不下的主要原因是前兩年主產(chǎn)地雨水減少，土地質(zhì)量下降，致使今年出土的百合總產(chǎn)量整體減少，導(dǎo)致市場供不應(yīng)求；同時，今年甘肅旅游火爆帶動特色農(nóng)產(chǎn)品需求增加，多重因素推動百合價格持續(xù)上漲。

據(jù)悉，榆中縣百合種植面積近8萬畝，主要分布北山南山兩片區(qū)。今年采挖面積達2.6萬畝，產(chǎn)量預(yù)計3萬噸以上。截至目前，已建成優(yōu)質(zhì)種球繁育基地300畝，百合產(chǎn)地保鮮庫52座，庫容1.5萬噸，百合加工生產(chǎn)線3條，百合精深加工企業(yè)1家。

市場

零售價格創(chuàng)歷史新高

百合收購價、批發(fā)價格節(jié)節(jié)攀升，讓零售市場百合價格再創(chuàng)歷史新高。記者來到張掖路蔬菜市場看到，四五家銷售百合的商鋪將百合根據(jù)大小分為三類?！鞍俸习磦€頭論價，個頭較大的每斤65元，中等的每斤50元，最小的每斤40元。”百合零售商一個勁地向市民推銷著自己攤位上的新鮮百合。“進店購買百合的顧客80%多是給外地親朋好友郵寄的，3斤/箱、5斤/箱、10斤/箱都有，挑選好后還可以現(xiàn)場真空包裝郵寄。”工作人員一邊介紹，一邊忙著打包百合。

正在選購百合的市民李女士準(zhǔn)備給外地親戚郵寄一箱，挑選了個頭適中的八個百合，支付了180余元，讓李女士直呼吃不起?！鞍俸献鳛槭乘巸捎玫氖称罚磕甓於紩o親朋好友和家人購買一些，但今年的價格比肉價還高3倍，真是土百合變‘金蛋蛋’了?！崩钆扛袊@道。

隨后，記者來到張?zhí)K灘農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場，這里的百合批發(fā)價格在40元左右，較往年普遍上漲1.5倍。按照百合個頭大小分類，個頭越大，價格越高，價格最優(yōu)者可達80元至100元每斤。攤主紛紛表示從收購行情分析后期百合價格仍有上漲空間。

下游

衍生產(chǎn)品價格水漲船高

記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，百合價格的上漲，帶動下游衍生產(chǎn)品價格也水漲船高。“這種百合干是百合外皮制作的，價格每斤140元；另一種是百合果肉制作而成，價格每斤160元。”一百合銷售店鋪老板向記者介紹，近期新購進的百合干價格每斤也有不同程度的漲幅。

據(jù)甘肅芳蓮農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理滕澤海介紹，今年年初大片百合干批發(fā)價格每斤100元左右，但以目前鮮百合市場價格來看，預(yù)計大片百合干價格每斤將上浮50%達150元，小片百合干價格每斤將在90元至110元。

蘭州日報社全媒體記者 李莉 見習(xí)記者 田滇 文/圖

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