12月11日，2023面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流會在蘭州舉辦。

據(jù)介紹，此次會議由世界中餐業(yè)聯(lián)合會面食產(chǎn)業(yè)分會、益海嘉里餐飲發(fā)展主辦，甘肅金味德拉面文化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司、 蘭州牛肉拉面國際聯(lián)盟承辦。

記者從會上了解到，甘肅金味德集團(tuán)與培黎學(xué)院、蘭州資環(huán)大學(xué)等聯(lián)合發(fā)起成立了海外中華美食文化技藝研學(xué)體驗(yàn)培黎工坊。目前已經(jīng)在新西蘭、美國、英國、西班牙、加拿大等多個國家落地，該工坊提供蘭州拉面的研學(xué)、體驗(yàn)、品鑒和文化技藝傳播，讓外國顧客在品嘗美食的同時，也能感受到蘭州拉面的歷史和文化，以及職業(yè)教育的價(jià)值和意義。同時，蘭州牛肉拉面聯(lián)盟組織各種形式會議，發(fā)揮各聯(lián)盟成員資源優(yōu)勢，融合各品牌資源在人力支持、資金扶持、政策幫扶等方面開展深入合作，共同開展跨國連鎖經(jīng)營，助力蘭州牛肉拉面連鎖經(jīng)營向高質(zhì)量全球化升級。

蘭州日報(bào)社全媒體記者 鄭麗君

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