一對父女在筷上癮西站店品嘗贛南臍橙

市民在筷上癮門店品嘗贛南臍橙

對蘭州人來說，牛肉面是一天的開始；對于外地游客，品味蘭州也要從牛肉面入味。因為2023年12月18日發(fā)生在積石山縣的6.2級地震，讓國人對牛肉面有了新的認識——一碗牛肉面，最撫災民心。在礦泉水都結冰的寒冬季節(jié)，那碗熱氣騰騰的牛肉面，溫暖了高原的冬天。這碗普通的牛肉面，成為震中升騰起的第一縷煙火氣，不但暖胃更暖心，更是抗震救災、共渡難關的一種精神和擔當。

因為這碗面，無數(shù)的網(wǎng)友留言，一定要去蘭州，吃一碗正宗的牛肉面。也因為這碗面，遠在江西贛州的果農彭邦耀關注到了筷上癮的拉面小哥，為他們運來了6000斤贛南臍橙。還是這碗面，讓走進筷上癮的蘭州人品嘗到了來自江西的甘甜。一碗牛肉面牽起“甘贛”兩地緣，這場雙向奔赴的愛溫暖了蘭州的冬天。

1 源起

一碗牛肉面 最撫災民心

讓我們將時針撥回到2023年12月19日，也就是積石山縣6.2級地震發(fā)生的次日清晨。當太陽升起，剛剛經(jīng)歷了地震驚魂的老鄉(xiāng)們竟然發(fā)現(xiàn)在受災最嚴重的大河家村有了臨時搭建的拉面攤，當老鄉(xiāng)用凍僵的雙手接過那一碗熱氣騰騰的牛肉面，他們安心了?？粗牌痖L隊的災民，拉面小哥像機器人一樣，無法停下來。雖然被評為“中式三大快餐”之一的牛肉面一分鐘可以拉出6碗，但小哥們還是希望能再快一些，多拉一些。白色的蒸汽緩緩升騰在高原的冬天，拉面小哥揮舞的雙臂、紛飛的面團成為2023年終歲末留給中國最動人的畫面。

還有很多的牛肉面館，他們不在災區(qū)，卻也把自己的店鋪敞開，面向沿途經(jīng)過的救援人員免費開放，說什么也不要錢。蘭州市商務局、蘭州牛肉面行業(yè)協(xié)會組織20多家牛肉面企業(yè)向災區(qū)捐款捐物105萬元，為災區(qū)人民送去溫暖和關愛。

其實，國人對蘭州牛肉面并不陌生，因為在每個城市的街頭巷尾，都有蘭州牛肉面的身影。蘭州牛肉面經(jīng)過百余年的發(fā)展，不僅是我市最具代表性的傳統(tǒng)特色美食，更已成為蘭州的城市符號。據(jù)市商務局統(tǒng)計，蘭州牛肉面于2010年前后開啟了布局全國、走向世界的步伐，思泊湖、舌尖尖、陳記、馬路牙子、頂樂、金味德、唏嘛香等本地蘭州牛肉面企業(yè)通過加盟、合作、聯(lián)營等方式在北京、上海、廣州等省外地區(qū)開店5000余家，在美國、加拿大、法國、日本、韓國、馬來西亞、澳大利亞、新西蘭等60個國家和地區(qū)開店1000余家。

在這次地震中，第一個沖到災區(qū)的就是這碗最常見、最平凡的牛肉面，一口大鍋，就地起灶，一縷煙火，撫慰人心。網(wǎng)友評論，“真的愛上了你，牛肉面。”“怎么吃也不厭倦！”“我永遠可以相信牛肉面！”

當抗震救災工作轉入災后恢復重建階段，拉面小哥返回蘭州。網(wǎng)友對他們的惦記未曾結束。

2 門店

甘甜臍橙受好評

1月14日起，“以橙之心 與愛同行”愛心傳遞行動在筷上癮牛肉面蘭州門店展開。一大早，“贛南臍橙大派送”的大幅海報就在筷上癮7家門店門口張貼出來，慕名而來的、親友朋友圈分享的、碰巧遇到的，到各個門店品嘗愛心臍橙的人絡繹不絕。

上午10時，筷上癮純湯牛油面南關店內已經(jīng)排起了長隊，就餐市民面前均擺放著一碟碟贛南臍橙，不少市民品嘗后贊不絕口。

“昨天看到新聞后，今天上完課特意和爸爸媽媽一起來這里吃牛肉面，支持江西果農的愛心之舉。”剛參加完興趣輔導班的盧姓同學說，品嘗了一牙味道很甜，又拿了兩牙和家人分享，味甜心更甜。

小菜專區(qū)內，工作人員正在加緊分切臍橙，不一會兩大托盤內盛放滿的臍橙就被進店市民拿取一空。和爸爸一起來的小女孩默默坐在角落里享受著臍橙帶來的美味；一對情侶將臍橙放在兩人中間，等待牛肉面下肚后的余香與一口酸甜臍橙的味蕾碰撞；一旁剛吃完牛肉面的男子順勢吞下一牙臍橙后還不解饞，再拿兩塊填補飯后水果。

“我們店是24小時營業(yè)，從今早5點開始就已經(jīng)將果農捐贈的臍橙分切好裝盤，并陸續(xù)補充讓每一位進店的食客都能品嘗到這份愛心。截至下午1點，店里已經(jīng)供市民免費品嘗10余箱，品嘗后的市民都夸贊橙子味道很甜，希望多一些這樣的搭配?！痹摰曦撠熑笋R海福介紹。

“好吃好吃，這個橙子真甜?！痹谥刑旖￠T店，剛剛吃完一份橙子的年輕顧客跑到前臺詢問橙子的品種，想要買給家人嘗一嘗。當從店員口中得知贛州種植戶同筷上癮牛肉面的愛心傳遞后，不由得豎起大拇指。

“明天還送不送橙子，我還來?！币幻夏觐櫩统酝暌环莩茸樱滩蛔∮殖粤艘环?，臨出門時拉著店員問，“你們的牛肉面好吃，橙子也甜，明天我還叫幾個朋友來，你們也給送橙子行不行？”

忙碌中，西站店店長馬文軍拿起兩個大橙子送給兩個小朋友?！八齻冋f這個橙子好吃，想帶回去給家人嘗嘗，我當然不能拒絕。我們的初心就是讓更多的人吃到真正的贛南臍橙，品嘗到這份甘甜，把愛心傳遞下去?！瘪R文軍說，西站店客流量大，當天預備了40箱橙子，工作人員切好分盤放到前臺，想吃的顧客可以自取。

3 線上

愛心傳遞獲點贊

“以橙之心 與愛同行”愛心傳遞行動開展前后，受到了網(wǎng)友的廣泛關注和討論，不少外地朋友在線喊話，希望能給自己留幾個橙子，過幾天馬上來蘭州吃牛肉面。網(wǎng)友@貝貝說: 我18號下午到，給我留一個；北京網(wǎng)友@冬瓜90后說: 我老遠就聞見橙味了，好人有好福；內蒙古網(wǎng)友@余生安好說: 我也想吃橙子，不是非要吃，就是覺得愛心橙子肯定更甜。

當天在門店吃過橙子的人也在網(wǎng)絡上分享了自己的感受。網(wǎng)友@王家大哥說：有愛心的種植戶，有良心的拉面哥，牛肉面好吃，臍橙甜；網(wǎng)友@跌落凡間的俗人說: 橙子吃到了，又大又甜很好吃，我想買上幾箱子過年放到家里吃，細節(jié)哥給個鏈接；網(wǎng)友@明天好好學習說：橙子好甜，已經(jīng)分享給身邊的親友了，明天繼續(xù)送哦。

在網(wǎng)絡上，更多的評論是對江西臍橙種植戶彭邦耀和筷上癮牛肉面老板馬忠明兩位愛心人士愛心傳遞行動的支持和贊揚。網(wǎng)友@沉說: 大愛的老板，用愛回報社會，贊；網(wǎng)友@寧說: 你們越來越可愛，可愛的男人們；網(wǎng)友@甜橙說:大愛，不得了。網(wǎng)友@樂山說: 愛有回賜，一生吉慶。網(wǎng)友@夢東坡說: 但行好事，莫問前程！網(wǎng)友@琪琪文案館說: 災難面前，他們出的是真金白銀，這份大愛是我們的榜樣。網(wǎng)友@百合說: 兩位老板的愛心回饋讓人感動，謝謝你們，讓社會充滿愛。

一碗牛肉面，牽起“甘贛”兩地緣，這場雙向奔赴的愛溫暖了蘭州的冬天。

蘭州日報社全媒體記者 劉蔚霞 譚安麗 李莉 見習記者 吳浩冉 文/圖

責任編輯：王旭偉