當(dāng)下，天水麻辣燙火爆出圈，讓甘肅味道火遍全國(guó)。作為甘肅省省會(huì)，說蘭州是“甘肅味道”的匯集地一點(diǎn)也不為過。從地標(biāo)產(chǎn)品到高原夏菜，從街頭風(fēng)味小吃到知名美食蘭州牛肉面……漫步金城，隨時(shí)都能品味到那份專屬于甘肅的醇厚與深邃。蘭州，這座擁有悠久歷史的文化古城，不僅以其厚重的歷史底蘊(yùn)吸引著無數(shù)游客，更以其獨(dú)特的甘肅味道征服了人們的味蕾。蘭州“甘味”不僅是蘭州的驕傲，更是甘肅強(qiáng)省會(huì)行動(dòng)下的一張張亮麗名片。

蘭州的地標(biāo)產(chǎn)品豐富多樣，每一件都承載著深厚的歷史和文化內(nèi)涵。比如，蘭州百合，作為蘭州市的特產(chǎn)，以其肉質(zhì)肥厚、色澤潔白、味甜香濃的特點(diǎn)而享譽(yù)中外。百合不僅是蘭州人的日常食材，更是寄托著人們對(duì)美好生活的向往和追求。此外，苦水玫瑰、紅古核桃等特色產(chǎn)品也各具特色，它們共同構(gòu)成了蘭州豐富的地標(biāo)產(chǎn)品體系，展示了這座城市獨(dú)特的地域文化和農(nóng)業(yè)魅力。除了地標(biāo)產(chǎn)品，蘭州高原夏菜也表現(xiàn)不俗，當(dāng)前蘭州高原夏菜的銷售市場(chǎng)已經(jīng)呈現(xiàn)出多元化、全國(guó)化、國(guó)際化的趨勢(shì)，每年收獲季節(jié)，都會(huì)吸引大量的商販和游客前來采購(gòu)和品嘗，這不僅豐富了當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，也提升了蘭州的知名度。此外，蘭州遍布街頭巷尾的風(fēng)味小吃更是琳瑯滿目，讓人流連忘返。無論是甜醅子、灰豆子，還是釀皮子、油炒粉，每一樣都充滿了濃郁的甘肅味道，滿足了人們的味蕾需求，也成為蘭州街頭巷尾一道道亮麗的風(fēng)景線。人們?cè)谶@些小吃攤前駐足品嘗，感受著蘭州獨(dú)特的風(fēng)土人情和煙火氣息。當(dāng)然，提到蘭州的美食，最不能忽視的就是蘭州牛肉面，這一碗面是甘肅特產(chǎn)的集合體現(xiàn)——從肉到面，從蒜苗辣子到各種調(diào)料，大多都源自甘肅這片豐饒的土地。一碗面里看甘肅，作為地方代表美食，蘭州牛肉面在全國(guó)各地甚至國(guó)外都有不少擁躉，被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一，得到“中華第一面”的美稱。如今，蘭州牛肉面已經(jīng)走出國(guó)門，成為了中國(guó)飲食文化的一張重要名片。

近年來，我市通過“引進(jìn)來”和“走出去”相結(jié)合，發(fā)展精深加工牽引帶動(dòng)，加強(qiáng)商標(biāo)品牌建設(shè)等舉措打出了發(fā)展“組合拳”，打造出了一批獨(dú)一份、特別特、好中優(yōu)的“甘味”產(chǎn)品，深加工、精加工等方式的普及也提高了“甘味”產(chǎn)品的附加值，種養(yǎng)殖戶和生產(chǎn)加工企業(yè)收入明顯增加。同時(shí)，我市立足地域自然資源稟賦和環(huán)境特征，緊盯國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)綠色健康、特色化、多樣化優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品需求快速增長(zhǎng)的大趨勢(shì)，聚焦做好“土”與“特”文章，全力調(diào)結(jié)構(gòu)、增品種、提品質(zhì)、樹品牌、強(qiáng)龍頭，且圍繞“甘味”特色產(chǎn)品精深加工牽引帶動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈提升，著力構(gòu)建完善產(chǎn)業(yè)鏈體系，培優(yōu)扶強(qiáng)鏈主企業(yè)，打造規(guī)模產(chǎn)業(yè)集群，持續(xù)放大“甘味”品牌效應(yīng)。甘肅味道的知名度、認(rèn)可度和美譽(yù)度不斷提升。當(dāng)前，多家“甘味”品牌館已在北京、上海、廣州等地亮相，為全省消費(fèi)扶貧和鄉(xiāng)村振興提供持續(xù)動(dòng)力，形成消費(fèi)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好局面。

省會(huì)強(qiáng)則全省強(qiáng)，省會(huì)興則全省興。蘭州，作為甘肅省的省會(huì)城市，在展現(xiàn)獨(dú)特飲食文化的同時(shí)，也彰顯了作為省會(huì)的強(qiáng)大實(shí)力和深遠(yuǎn)影響。蘭州的甘肅味道，不僅在于那一碗碗讓人垂涎的牛肉面、不僅在那街頭巷尾里的風(fēng)味小吃、不僅在那一個(gè)個(gè)叫得響亮的地標(biāo)產(chǎn)品，更在于深深植根于這座城市血脈中的包容與發(fā)展精神里。這種精神讓蘭州在保持傳統(tǒng)的同時(shí)，也能積極吸收新的元素，不斷創(chuàng)新和發(fā)展。在強(qiáng)省會(huì)行動(dòng)的引領(lǐng)下，蘭州正以其獨(dú)特的魅力，吸引著越來越多的投資和人才匯聚于此。這些新鮮血液的注入，不僅為城市的快速發(fā)展提供了強(qiáng)大的動(dòng)力，也為整個(gè)甘肅省的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展注入了新的活力。未來的蘭州，將繼續(xù)傳承和發(fā)揚(yáng)甘肅的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，同時(shí)也積極擁抱現(xiàn)代文明，一定會(huì)在包容與發(fā)展的道路上越走越寬廣，展現(xiàn)出更加迷人的風(fēng)采。

□蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 蔣凌

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