當下，天水麻辣燙火爆出圈，讓甘肅味道火遍全國。作為甘肅省省會，說蘭州是“甘肅味道”的匯集地一點也不為過。從地標產品到高原夏菜，從街頭風味小吃到知名美食蘭州牛肉面……漫步金城，隨時都能品味到那份專屬于甘肅的醇厚與深邃。蘭州，這座擁有悠久歷史的文化古城，不僅以其厚重的歷史底蘊吸引著無數游客，更以其獨特的甘肅味道征服了人們的味蕾。蘭州“甘味”不僅是蘭州的驕傲，更是甘肅強省會行動下的一張張亮麗名片。

蘭州的地標產品豐富多樣，每一件都承載著深厚的歷史和文化內涵。比如，蘭州百合，作為蘭州市的特產，以其肉質肥厚、色澤潔白、味甜香濃的特點而享譽中外。百合不僅是蘭州人的日常食材，更是寄托著人們對美好生活的向往和追求。此外，苦水玫瑰、紅古核桃等特色產品也各具特色，它們共同構成了蘭州豐富的地標產品體系，展示了這座城市獨特的地域文化和農業(yè)魅力。除了地標產品，蘭州高原夏菜也表現不俗，當前蘭州高原夏菜的銷售市場已經呈現出多元化、全國化、國際化的趨勢，每年收獲季節(jié)，都會吸引大量的商販和游客前來采購和品嘗，這不僅豐富了當地市場，也提升了蘭州的知名度。此外，蘭州遍布街頭巷尾的風味小吃更是琳瑯滿目，讓人流連忘返。無論是甜醅子、灰豆子，還是釀皮子、油炒粉，每一樣都充滿了濃郁的甘肅味道，滿足了人們的味蕾需求，也成為蘭州街頭巷尾一道道亮麗的風景線。人們在這些小吃攤前駐足品嘗，感受著蘭州獨特的風土人情和煙火氣息。當然，提到蘭州的美食，最不能忽視的就是蘭州牛肉面，這一碗面是甘肅特產的集合體現——從肉到面，從蒜苗辣子到各種調料，大多都源自甘肅這片豐饒的土地。一碗面里看甘肅，作為地方代表美食，蘭州牛肉面在全國各地甚至國外都有不少擁躉，被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到“中華第一面”的美稱。如今，蘭州牛肉面已經走出國門，成為了中國飲食文化的一張重要名片。

近年來，我市通過“引進來”和“走出去”相結合，發(fā)展精深加工牽引帶動，加強商標品牌建設等舉措打出了發(fā)展“組合拳”，打造出了一批獨一份、特別特、好中優(yōu)的“甘味”產品，深加工、精加工等方式的普及也提高了“甘味”產品的附加值，種養(yǎng)殖戶和生產加工企業(yè)收入明顯增加。同時，我市立足地域自然資源稟賦和環(huán)境特征，緊盯國內外市場對綠色健康、特色化、多樣化優(yōu)質農特產品需求快速增長的大趨勢，聚焦做好“土”與“特”文章，全力調結構、增品種、提品質、樹品牌、強龍頭，且圍繞“甘味”特色產品精深加工牽引帶動特色產業(yè)價值鏈提升，著力構建完善產業(yè)鏈體系，培優(yōu)扶強鏈主企業(yè)，打造規(guī)模產業(yè)集群，持續(xù)放大“甘味”品牌效應。甘肅味道的知名度、認可度和美譽度不斷提升。當前，多家“甘味”品牌館已在北京、上海、廣州等地亮相，為全省消費扶貧和鄉(xiāng)村振興提供持續(xù)動力，形成消費帶動產業(yè)發(fā)展的良好局面。

省會強則全省強，省會興則全省興。蘭州，作為甘肅省的省會城市，在展現獨特飲食文化的同時，也彰顯了作為省會的強大實力和深遠影響。蘭州的甘肅味道，不僅在于那一碗碗讓人垂涎的牛肉面、不僅在那街頭巷尾里的風味小吃、不僅在那一個個叫得響亮的地標產品，更在于深深植根于這座城市血脈中的包容與發(fā)展精神里。這種精神讓蘭州在保持傳統(tǒng)的同時，也能積極吸收新的元素，不斷創(chuàng)新和發(fā)展。在強省會行動的引領下，蘭州正以其獨特的魅力，吸引著越來越多的投資和人才匯聚于此。這些新鮮血液的注入，不僅為城市的快速發(fā)展提供了強大的動力，也為整個甘肅省的經濟社會發(fā)展注入了新的活力。未來的蘭州，將繼續(xù)傳承和發(fā)揚甘肅的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，同時也積極擁抱現代文明，一定會在包容與發(fā)展的道路上越走越寬廣，展現出更加迷人的風采。

□蘭州日報社全媒體記者 蔣凌

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