“云霧山莊”老板魏斌

“山里花園餐廳”老板陳誠(chéng)

“蘭山龍泉”山莊老板聶珊珊

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山上看星空，山下有燈光，在蘭山之巔，農(nóng)家樂(lè)被重新定義，這里為綜合鄉(xiāng)村游帶來(lái)新的體驗(yàn)。年輕人不僅有活力，更有著獨(dú)到的創(chuàng)意和理念。在華燈璀璨的夜晚，俯瞰一城燈火，居高臨下與時(shí)光干杯，美好的意境總能喚醒人們對(duì)詩(shī)與遠(yuǎn)方的渴望，這便是蘭山頭營(yíng)村正在發(fā)展的新型農(nóng)家樂(lè)。頭營(yíng)村地處蘭州市區(qū)南山山麓，離蘭州市區(qū)約8公里。誰(shuí)曾想過(guò)20年前一間間普通的農(nóng)家小院，會(huì)變身為一幢幢田園風(fēng)的樓房，成了蘭州市區(qū)的“后花園”。這個(gè)坐落在山頭上的鄉(xiāng)村，如今已實(shí)現(xiàn)美麗蝶變。近日，記者來(lái)到蘭州城關(guān)區(qū)頭營(yíng)村的農(nóng)家樂(lè)采訪發(fā)現(xiàn)，3位“90后”老板性格迥異，但是同樣做了一件事，那就是經(jīng)營(yíng)著3家風(fēng)格不同的農(nóng)家樂(lè)，是農(nóng)家樂(lè)讓他們相遇、相知、相識(shí)，而越來(lái)越多的年輕人紛紛加入到鄉(xiāng)村振興的大潮中，正發(fā)揮著弄潮兒的風(fēng)尚引領(lǐng)。

30歲 陳誠(chéng)

讓農(nóng)家樂(lè)充滿文化氣息

“山里花園餐廳”的風(fēng)格是新中式草木結(jié)構(gòu)的房屋，磚瓦、風(fēng)鈴，讓人眼前一亮。30歲的老板陳誠(chéng)，他希望將農(nóng)家樂(lè)打造成為一年四季都能吸引游客的鄉(xiāng)村休閑勝地，而不僅僅是依賴季節(jié)性的旅游熱潮。為此，他正致力于提升農(nóng)家樂(lè)的硬件設(shè)施和軟件服務(wù)，打造更具商務(wù)氛圍的包廂，以滿足不同客戶的需求。

談及他們家的特色，陳誠(chéng)說(shuō)，由于包廂比較商務(wù)，注重營(yíng)造一種寧?kù)o、舒適的氛圍，所以來(lái)消費(fèi)的人群年齡稍大一點(diǎn)。同時(shí)，他還結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀伙L(fēng)光，種植了桃花、杏花供觀賞，讓游客在品嘗美食的同時(shí)，也能感受到鄉(xiāng)村的寧?kù)o與美麗。

在談到自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷時(shí)，陳誠(chéng)說(shuō)，“我是跟隨父母的腳步進(jìn)入農(nóng)家樂(lè)行業(yè)的。我見(jiàn)證了農(nóng)家樂(lè)從最初的鐵皮房子、馬扎子到現(xiàn)在設(shè)施齊全、服務(wù)周到的轉(zhuǎn)變過(guò)程。我深知農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)的不易，但也看到了其中的機(jī)遇與希望?！标愓\(chéng)表示，現(xiàn)在雖然農(nóng)家樂(lè)規(guī)模起來(lái)了，但是還是要想方設(shè)法吸引更多的游客。抖音宣傳、自媒體宣傳固然重要，但也不是最主要的。最主要的是把口碑打出去。有些人注重體驗(yàn)感，客人來(lái)這里，是要為他們的情緒價(jià)值買單。

為了提升小院的文化內(nèi)涵，他在院子的包廂里精心布置了字畫(huà)與擺件，營(yíng)造出一種古樸典雅的氛圍。他計(jì)劃在未來(lái)五年內(nèi)，將小院的文化氣息打造得更加濃郁，他打算從城隍廟淘一些文玩，能代表蘭州特色的，比如水車、葫蘆等，讓客人在一踏進(jìn)院子就能感受到深厚的文化底蘊(yùn)。此外，小院還準(zhǔn)備設(shè)2.6米的大桌子，擺放文房四寶，供客人免費(fèi)體驗(yàn)中國(guó)傳統(tǒng)文化。陳誠(chéng)還計(jì)劃引入古裝漢服，讓客人在拍照留念的同時(shí)，也能感受到中式文化的魅力。

陳誠(chéng)喜歡鉆研，并不滿足于現(xiàn)狀。他意識(shí)到，小院的產(chǎn)品過(guò)于單一，無(wú)法滿足客人的多元化需求。因此，他計(jì)劃在未來(lái)的經(jīng)營(yíng)中，將產(chǎn)品多元化，引入更多符合年輕人口味的純茶與中式點(diǎn)心，并且讓顧客自己動(dòng)手去泡，讓客人在品嘗美食的同時(shí)，也能感受到中國(guó)傳統(tǒng)文化的韻味。陳誠(chéng)相信，通過(guò)不斷探索與努力，一定能夠?qū)⑿≡捍蛟斐蔀橐惶幖朗?、文化、休閑于一體的綜合性場(chǎng)所，為客人帶來(lái)更加豐富的體驗(yàn)。

31歲 魏斌

“年輕人就應(yīng)該折騰”

“閑看云霧 靜聽(tīng)風(fēng)雨”——這是走進(jìn)“云霧山莊”大門，右手邊白色墻壁上的一句話。雖然看似佛系的話語(yǔ)，但老板魏斌的看法卻截然相反?！澳贻p人就應(yīng)該折騰”，這是魏斌最愛(ài)說(shuō)的一句話。

20年前，魏斌的父輩最早在三臺(tái)閣做農(nóng)家樂(lè)，除了自有的一畝三分地之外，就是拉著三輪車在蘭山公園附近賣雞蛋和茶水，再到后來(lái)擺茶攤、賣釀皮，這也是當(dāng)時(shí)家里的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。小小的茶攤其實(shí)就是頭營(yíng)村農(nóng)家樂(lè)的發(fā)源地?！澳菚r(shí)，茶攤子就是幾個(gè)馬扎，泡一杯幾塊錢的茶水，沒(méi)有飯菜，人們坐在那喝喝茶、看看景。從2003年起，頭營(yíng)村的村民陸續(xù)開(kāi)起了農(nóng)家樂(lè)，靠著一碗生態(tài)飯，頭營(yíng)村的村民成為蘭州最早的‘農(nóng)家樂(lè)’老板。經(jīng)過(guò)近20年的發(fā)展，現(xiàn)在頭營(yíng)村已經(jīng)成為蘭州市民度假休閑的首選之地?！蔽罕笮χf(shuō)道。

走進(jìn)面積約為1000平米的“云霧山莊”，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，景色優(yōu)美。室外粉色的桃花飄灑滿地，灰白色的房屋結(jié)構(gòu)，一眼望去讓人內(nèi)心平靜恬淡。室內(nèi)透明的落地玻璃窗，一眼就能看到蘭山美景。魏斌告訴記者，他們家的裝修屬于現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格，玻璃白灰色或者白灰黑加玻璃的主色調(diào)，這種風(fēng)格最早實(shí)行于廣州。

在魏斌看來(lái)，從2020年他開(kāi)始做農(nóng)家樂(lè)以后，他們和父輩的理念就完全不同了。經(jīng)營(yíng)理念發(fā)生了改變，經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品也發(fā)生了改變，最主要的是庭院環(huán)境的改變?！拔覀兡贻p人舍得投資，父輩們是穩(wěn)扎穩(wěn)打，安于現(xiàn)狀，但是你現(xiàn)在安于現(xiàn)狀不行，你得要?jiǎng)?chuàng)新。”魏斌說(shuō)。

對(duì)于未來(lái)的發(fā)展，魏斌笑著直言道：“思想首先要跟上，年輕人都喜歡創(chuàng)新，因?yàn)楝F(xiàn)在蘭山全是農(nóng)家樂(lè)或者餐飲，民宿比較少，我們專門去了陜西禮泉縣袁家村學(xué)習(xí)如何經(jīng)營(yíng)民宿。另外，除了給客人提供食宿，我們還要給客人們講故事，講講蘭山的發(fā)展和文化，帶給消費(fèi)者精神上的一種享受?！?/p>

31歲 聶珊珊

將半年生意做成一年生意

都說(shuō)農(nóng)家樂(lè)的生意是半年生意，從4月份開(kāi)始到10月份中旬，之后人氣慢慢減少，到了冬天因?yàn)樘鞖庠蚝芏噢r(nóng)家樂(lè)關(guān)門休息?？墒窃谔m山頭營(yíng)村一家名為“蘭山龍泉”的農(nóng)家樂(lè)，卻是全年經(jīng)營(yíng)，就連同行們都紛紛稱贊道：“老板是個(gè)美女，有自己的想法和觀念，她把自家的農(nóng)家樂(lè)將半年生意做成一年生意，真的很不錯(cuò)！”在同行的推薦下，記者來(lái)到“蘭山龍泉”山莊。一進(jìn)門，就像走進(jìn)了綠色的植物世界，整個(gè)大廳都被綠色的植被覆蓋，還有黑白灰顏色裝修風(fēng)格的包間，給人一種深處在靜謐、寧?kù)o的森林里。而從生態(tài)園出來(lái)，外面的裝修環(huán)境更是“天外有天”。綠油油的草地上，蓋著一間“霍比特小屋”，右手邊是帳篷區(qū)，左手邊是燒烤休閑區(qū)，前方是星空房，還有網(wǎng)紅打卡觀景臺(tái)。

老板聶珊珊今年31歲，這家店是開(kāi)了30年的老店，她是2022年開(kāi)始從父母那里接手的。別看她嬌小可愛(ài)，小小的身體內(nèi)卻蘊(yùn)含著大大的能量。“以前是最基礎(chǔ)的農(nóng)家樂(lè)，地上鋪了紅磚，鐵皮的房子，院子里面擺滿了桌椅板凳。當(dāng)時(shí)沒(méi)有什么綠植，也沒(méi)有什么規(guī)劃。”聶珊珊說(shuō)道。自從她接手后，父母和她對(duì)生態(tài)園重新進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)。生態(tài)園里面是蘇式風(fēng)格，戶外屬于田園休閑風(fēng)格。

“蘭山龍泉”戶外的整體風(fēng)格都是綠色、充滿詩(shī)意和童趣的風(fēng)格，不僅僅因?yàn)槁櫳荷杭依镉幸粋€(gè)孩子，更是她本人就是一個(gè)充滿童心的人。“每個(gè)人心里都住著一個(gè)孩子，放松的時(shí)候，這種孩子的心性就會(huì)‘跑出來(lái)’。”聶姍姍說(shuō)道。她在武漢上學(xué)，專業(yè)是環(huán)境化學(xué)，一天到晚泡在實(shí)驗(yàn)室里面做實(shí)驗(yàn)室。從小在山上長(zhǎng)大的她，讀完大學(xué)之后，想來(lái)想去她還是更喜歡山上這種自由自在的感覺(jué)。“小時(shí)候我愛(ài)爬樹(shù)，晚上有時(shí)候睡覺(jué)不回房間，就在樹(shù)枝上躺著睡?！甭櫳荷哼€清楚記得在家門口兩棵大杏樹(shù)上睡覺(jué)的快樂(lè)時(shí)光，她喜歡這種充滿自然的感覺(jué)。本來(lái)畢業(yè)后的聶珊珊要考研，然后在大城市工作。后來(lái)，聶珊珊想到爺爺、奶奶、爸爸、媽媽這一輩子都在山上生活，所以她回到了蘭州，不光是喜歡大自然，還喜歡陪伴在家人身邊的感覺(jué)。

今年她打算暑假的時(shí)候，做一個(gè)24小時(shí)營(yíng)業(yè)的項(xiàng)目?，F(xiàn)在蘭山夜游經(jīng)濟(jì)挺好，很多人專門上山看夜景、看日出，她考慮以后賣點(diǎn)小零食，讓顧客來(lái)了之后有個(gè)地方能夠休息。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體首席記者 蘇曉 記者 華曉婧 實(shí)習(xí)生 陳靜 劉玉霞 文/圖

責(zé)任編輯：王旭偉