蘭州牛肉拉面作為蘭州的城市名片，一直以來深受國內(nèi)外游客的喜愛，為進(jìn)一步落實(shí)《蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年（2024-2026年）行動方案》部署要求，近期，城關(guān)區(qū)通過一系列政策支持和市場拓展，積極推動牛肉拉面產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、連鎖化、國際化和數(shù)字化發(fā)展。2月20日，記者走訪了城關(guān)區(qū)打造的蘭州牛肉拉面新地標(biāo)文化特色景區(qū)（街區(qū)）“碳水十字”，這里匯聚了數(shù)家知名牛肉拉面品牌，如國義、金強(qiáng)、磨溝沿等，形成了獨(dú)特的“碳水文化”聚集地。

走進(jìn)國義牛肉面店，店內(nèi)彌漫著濃郁的面香，食客們有的端著大碗，迫不及待地吸溜著面條，有的則細(xì)細(xì)品味著每一口湯，用行動詮釋著對這碗面的喜愛。在競爭激烈的蘭州牛肉拉面市場中，國義憑借獨(dú)特的面條、辣椒和湯頭脫穎而出，為傳統(tǒng)美食注入了新的活力。國義的老板馬偉棟也告訴記者，隨著蘭州旅游的火爆，蘭州牛肉拉面文化的推廣也迎來了新的機(jī)遇。他們通過店內(nèi)服務(wù)升級和文旅媒體宣傳，進(jìn)一步推廣蘭州牛肉拉面這張城市名片。隨后，記者來到金強(qiáng)牛肉面（大劇院店），負(fù)責(zé)人趙德厚也表示，作為24小時營業(yè)的面，他們將一如既往地為游客和市民提供高品質(zhì)的蘭州牛肉拉面。

　　國義牛肉面店內(nèi)

城關(guān)區(qū)文化體育和旅游局工作人員何玉娥向記者介紹了文旅賦能牛肉拉面產(chǎn)業(yè)的具體舉措。2025年，城關(guān)區(qū)將通過打造牛肉拉面文化特色景區(qū)（街區(qū)）、推出牛肉拉面文化體驗(yàn)線路、舉辦推介會和文化節(jié)等多種形式，推動牛肉拉面與文旅產(chǎn)業(yè)深度融合。此外，還將借助“浪金城”小程序，廣泛傳播蘭州牛肉拉面及周邊衍生品的特色與亮點(diǎn)。圍繞“標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、連鎖化、國際化、數(shù)字化”的建設(shè)目標(biāo)，推動牛肉拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。通過文旅融合的方式，進(jìn)一步拓展國內(nèi)外市場，打造牛肉拉面文化特色景區(qū)和體驗(yàn)線路，推動牛肉拉面預(yù)包裝產(chǎn)品進(jìn)入更多消費(fèi)熱點(diǎn)區(qū)域。

蘭州日報社全媒體記者 汪霺 實(shí)習(xí)生 周珈宇 文/圖

責(zé)任編輯：黃璐