現(xiàn)場檢查

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????食品“身份信息”公示 居民安心購

????在東甌世貿(mào)廣場物美超市，散裝食品按照要求放置在一個個透明加蓋的亞克力食品盒內(nèi)，每個盒子醒目位置都打上了品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等“身份信息”。散裝食品存儲有保障，購買果蔬更放心。超市在果蔬區(qū)醒目位置設立了公示牌，果蔬供貨商資質(zhì)、進購時間、農(nóng)殘檢驗結果等信息一應俱全。“之所以這么做為的就是讓消費者明明白白消費，更安心更放心?！奔斡P路市場監(jiān)管所所長周偉說。

????采訪中記者了解到，小吃街內(nèi)最大的食品經(jīng)營單位玉泉山莊對于食品安全的把關更為嚴格?！盀榱吮ＷC食品安全，各個檔口所用的原輔料、食材統(tǒng)一采購，索證索票裝訂成冊統(tǒng)一保管?！睎|甌世貿(mào)廣場相關負責人說。

????落實公筷公勺分餐制 培養(yǎng)好習慣

????近年來，我市大力推進文明餐桌建設，從最初的“杜絕餐桌浪費”到現(xiàn)在的“公筷公勺分餐制”，每一項舉措的出臺都離不開市民的支持和餐飲企業(yè)的積極響應。

????在東甌世貿(mào)廣場五樓餐飲區(qū)，馬老六餐廳工作人員介紹，為了保障餐飲具的潔凈度，餐具在客人落座后再擺放，保證給客人提供的餐具都是剛從消毒柜取出來的。餐飲具安全有保障，公筷公勺分餐制落實情況如何呢？“我們對服務員進行了培訓，蘭州市連鎖店全部推廣使用了公筷公勺公夾，服務員會主動提醒消費者使用公筷公勺公夾，進一步培養(yǎng)健康文明的飲食習慣?！瘪R老六東甌世貿(mào)廣場店店長告訴記者。

????蘭州市市場監(jiān)管局餐飲服務食品安全監(jiān)管科科長楊曉莉表示，通過當天的檢查發(fā)現(xiàn)，東甌世貿(mào)廣場和轄區(qū)監(jiān)管所在涉食業(yè)態(tài)的監(jiān)管上還是比較細致到位的，企業(yè)食品安全意識較高，通過設立專門的食品安全員、完善原材料供貨體系、加大文明餐桌創(chuàng)建、落實公筷公勺分餐制等措施，有效地保障了消費者的食品安全。下一步，蘭州市市場監(jiān)管局將加大對餐飲服務食品安全的監(jiān)管力度，持續(xù)推進文明餐桌建設，保障市民舌尖安全。

????蘭州日報社全媒體記者 杜志超 實習生 白寶峰 文/圖