????原標題：甘肅省組織開展食品安全大排查工作

????省市場監(jiān)管局6月14日下發(fā)緊急《通知》，決定在全省范圍內(nèi)開展食品安全大排查工作，嚴防發(fā)生食品安全事件，切實保障人民群眾身體健康和生命安全。

????《通知》要求，各地市場監(jiān)管部門要嚴格落實屬地管理責任，加強食品集中交易市場監(jiān)督檢查，督促市場開辦者落實食品安全主體責任，依法對入場食品經(jīng)營者履行管理義務。加強對冷鮮及海鮮產(chǎn)品等進口、外來水產(chǎn)品的檢驗檢測等監(jiān)管工作，對發(fā)現(xiàn)的問題食品及時下架封存，并做好無害化處置。加強食品安全源頭管控，以生鮮、冷凍畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品為重點品種，以各類經(jīng)營生鮮、冷凍肉品及水產(chǎn)品的食品集中交易市場、專業(yè)冷凍冷藏庫房等為重點場所，全面排查食品安全風險隱患。

????同時，加大對經(jīng)營者的監(jiān)督檢查力度，督促食品銷售經(jīng)營者嚴格履行食品安全主體責任，嚴格落實索證索票、進貨查驗相關要求。要對轄區(qū)內(nèi)已復工的餐飲服務單位進行全面的疫情防控和食品安全監(jiān)督檢查，對學校（含托幼機構）食堂和養(yǎng)老機構食堂開展全覆蓋檢查。重點對餐飲服務單位海鮮、豬牛羊肉的進貨查驗情況進行檢查，確保來源可追溯，堅決禁止在餐飲環(huán)節(jié)購買和使用來源不明的肉類、水產(chǎn)品以及其他食品原料。

????《通知》明確，各地市場監(jiān)管部門要結合轄區(qū)實際，提升食品安全監(jiān)管效能，對重點業(yè)態(tài)、高風險食品有針對性地組織抽檢、監(jiān)督檢查和執(zhí)法行動。要全面推進文明餐桌行動，廣泛使用“公筷公勺公夾”，積極推行大型聚餐及農(nóng)村紅白宴席以自助分餐用餐。嚴厲打擊購進、貯存、經(jīng)營、食用野生動物及其制品和不符合食品安全標準的生鮮、冷凍畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品行為，持續(xù)加大價格監(jiān)管執(zhí)法力度，從重從快從嚴查處曝光哄抬物價等擾亂社會秩序的違法行為。

??? 新甘肅·甘肅日報記者 曹立萍