為有效遏制餐飲浪費行為，形成珍惜食物、反對浪費的社會新風(fēng)尚，4月19日，省市場監(jiān)管局、省文明辦發(fā)出“倡導(dǎo)文明餐桌，制止餐飲浪費”倡議，倡導(dǎo)餐飲服務(wù)單位、網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺、消費者做好以下幾點：

餐飲服務(wù)經(jīng)營者要認(rèn)真落實文明餐桌“六項承諾”，建立健全制止餐飲浪費制度，在醒目位置張貼擺放制止餐飲浪費標(biāo)識，引導(dǎo)消費者按需適量點餐、取餐，主動提供打包服務(wù)；積極實行“公夾行動”，提供“半份菜”“小份菜”，引領(lǐng)“杜絕餐飲浪費 倡導(dǎo)勤儉節(jié)約”的文明新風(fēng)尚。

網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺要貫徹落實防范外賣餐飲浪費的指導(dǎo)意見，建立健全外賣餐品描述、外賣點餐消費提示，杜絕誘導(dǎo)過度消費行為，向消費者明示餐品重量、份額、規(guī)格等信息內(nèi)容；倡導(dǎo)使用可降解打包、外賣餐盒餐具。

學(xué)校食堂要結(jié)合學(xué)校供餐特點，精準(zhǔn)采購、科學(xué)儲存、適度加工、合理配餐，把厲行節(jié)約，反對浪費的理念貫穿餐飲服務(wù)全過程，培育校園文明用餐新風(fēng)。

單位食堂要大力營造節(jié)約氛圍，深入實踐“光盤行動”，引導(dǎo)干部職工養(yǎng)成節(jié)約用餐、文明用餐的良好習(xí)慣；建立長效評估機制，優(yōu)化供餐就餐模式，加強成本核算，實現(xiàn)全流程科學(xué)管控。

農(nóng)村酒席要踐行移風(fēng)易俗，嚴(yán)格遵守各地限高標(biāo)準(zhǔn)，禁食野生動物，反對盲目攀比、追求檔次，避免造成食品浪費。

廣大消費者要摒棄“好面子、講排場”的陳規(guī)陋習(xí)，在訂制婚宴、宴請親朋、外出就餐等過程中自覺做到酒席不鋪張、宴請不浪費、點餐要合理、剩菜要打包，使用公筷公夾，形成“科學(xué)、健康、綠色、文明”的用餐良好習(xí)慣。

蘭州日報社全媒體記者 鄭麗君

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