為進(jìn)一步做好學(xué)校食品安全工作，排查食品安全隱患，榆中縣夏官營市場(chǎng)監(jiān)督管理所近日深入蘭州大學(xué)榆中校區(qū)學(xué)校食堂及超市開展秋季校園食品安全專項(xiàng)檢查。

據(jù)了解，此次專項(xiàng)檢查重點(diǎn)督促學(xué)校食堂經(jīng)營者選擇具有合法資質(zhì)的供貨商采購原料，并嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，建立進(jìn)貨臺(tái)賬，按食品屬性儲(chǔ)存食品，及時(shí)清理過期、變質(zhì)的食品原料。督促學(xué)校食堂經(jīng)營者開學(xué)前對(duì)食堂地面墻壁、餐飲具等全方位清洗、消殺，排除隱患、不留死角。督促食堂從業(yè)人員持健康證、核酸檢測(cè)陰性證明、健康碼、行程碼上崗，做好晨午檢、個(gè)人防護(hù)等工作。引導(dǎo)學(xué)校食堂從業(yè)人員增強(qiáng)食品安全意識(shí)，規(guī)范操作行為，正確存放、使用食品添加劑，燒熟煮透食材，不得加工制作高風(fēng)險(xiǎn)食品，做好食品留樣。

通訊員 白建旭 蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 李莉