9月4日，安寧區(qū)市場監(jiān)督管理局組織召開轄區(qū)“小飯桌”（校外托護點）食品安全約談會，統(tǒng)籌做好疫情防控和秋季開學校園食品安全保障工作，持續(xù)推進“小飯桌”專項整治。該區(qū)130余名“小飯桌”負責人參會。

會議要求，轄區(qū)小飯桌（校外托護點）必須嚴格落實食品安全主體責任，立即開展自查自糾，全面消除食品安全風險隱患。重點做好疫情防控工作，保證從業(yè)人員“一日一核酸”，對用餐學生落實“一掃三查”，設置“一米線”，采用分時、分批、錯峰就餐等方式，避免人員聚集。響應“愛國衛(wèi)生運動”號召，對食品處理區(qū)、用餐場所及所有餐用具進行全面清潔消毒，做到不留死角，保持室內(nèi)通風換氣，全面清查庫存的食品原料和食品添加劑。規(guī)范食品加工制作行為，做到食品燒熟煮透、生熟分開存放、餐飲具規(guī)范洗消、按規(guī)定溫度和時間準備食品。推廣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理模式，充分發(fā)揮智慧管理效能，不斷提升學校食品安全管理水平，努力構(gòu)建學校食品安全共治共享的綜合治理格局。此次約談會，安寧區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員就衛(wèi)生環(huán)境、食品原料、設施設備、操作人員健康體檢、食品備樣留存等方面，對“小飯桌”餐飲經(jīng)營的規(guī)范提升提出具體要求和建議。并與參會經(jīng)營主體當場簽訂《蘭州市校外托護點備案》及《食品安全承諾書》。

蘭州日報社全媒體記者 張旭永