餐桌雖小，卻承載著大文明。近日，記者從皋蘭縣了解到，2024年以來，皋蘭縣以餐桌文明為切入點(diǎn)，通過文明餐桌行動(dòng)、推廣公筷公勺分餐夾使用以及加強(qiáng)食品安全監(jiān)管等，逐步構(gòu)建起了一個(gè)文明、健康、和諧的餐飲環(huán)境。

“以前，我們總是擔(dān)心客人點(diǎn)少了不夠吃，點(diǎn)多了又浪費(fèi)，現(xiàn)在好了，大家都自覺加入到文明餐桌的行動(dòng)中，食客們根據(jù)自己的需求點(diǎn)餐，避免了食物浪費(fèi)?！币患也宛^的老板說道。2024年，皋蘭縣持續(xù)開展文明餐桌行動(dòng)，以餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)單位食堂等為重點(diǎn)，通過張貼文明餐桌宣傳海報(bào)、設(shè)置文明餐桌提示牌、開展文明餐桌志愿服務(wù)等方式，營造濃厚的文明用餐氛圍，引導(dǎo)廣大居民群眾在就餐時(shí)自覺踐行光盤行動(dòng)，拒絕餐飲浪費(fèi)，養(yǎng)成文明就餐的好習(xí)慣。個(gè)體餐飲門店也紛紛響應(yīng)號召，主動(dòng)提供“半份菜”“小份菜”，鼓勵(lì)顧客按需點(diǎn)餐，避免浪費(fèi)。同時(shí)，積極向顧客宣傳適量點(diǎn)餐、文明用餐、剩菜打包的用餐理念，鼓勵(lì)市民在享受美食的同時(shí)，不忘節(jié)約糧食、尊重勞動(dòng)成果。

“現(xiàn)在很多餐飲店內(nèi)都張貼著文明用餐宣傳海報(bào)和提示牌，光盤行動(dòng)我覺得很有必要，尤其現(xiàn)在帶著孩子吃飯，我們的一言一行都應(yīng)該給孩子樹立一個(gè)好榜樣。”市民張先生說。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2024年年底，皋蘭縣已有超過98%的餐飲單位參與到文明餐桌行動(dòng)中，累計(jì)發(fā)放宣傳資料上萬份，有效提升了市民的文明用餐意識。

與此同時(shí)，為有效阻斷疾病傳播途徑，保障居民飲食安全，皋蘭縣大力推廣公筷公勺分餐夾的使用。在餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)單位食堂等餐飲場所，公筷公勺已成為餐桌上的“標(biāo)配”，分餐夾也廣泛應(yīng)用于自助餐廳和聚餐場合。

“我們還通過舉辦文明餐桌主題講座、開展文明餐桌知識競賽等活動(dòng)，進(jìn)一步普及文明餐桌理念，讓越來越多的居民群眾加入到文明餐桌行動(dòng)中，提升了全縣的整體文明水平。”皋蘭縣市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說道。

蘭州日報(bào)社全媒體記者 安娜 通訊員 劉偉清 文/圖

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