近年來，蘭州市政協堅持不懈用習近平新時代中國特色社會主義思想武裝頭腦、指導實踐、推動工作，全力以赴投身改革發(fā)展大局，建真言、謀良策、鼓實勁、聚合力，為加快推進蘭州高質量發(fā)展和現代化建設作出了積極貢獻。

每一座城市都有其獨特的印記與故事?；赝切檎f事業(yè)默默奉獻的人物與影響深遠的事件，回望那些深刻而溫暖的點點滴滴，共同見證一座城市的政協溫度。

提及蘭州，人們首先想到的是那碗熱氣騰騰、香氣四溢的牛肉拉面。作為蘭州最具代表性的美食之一，牛肉拉面不僅滿足了食客們的味蕾需求，更成為了這座城市的文化符號和產業(yè)引擎。

杜擂升，熟悉的人總會將他和蘭州牛肉拉面聯系在一起。他是蘭州市政協委員，但他的故事并非總是圍繞著宏觀的經濟政策或深遠的內容。他關注的焦點是一碗色香味俱全的牛肉拉面，不僅溫暖了食客的胃，更觸動了他的心。

從20年前開始，杜擂升就專門研究蘭州牛肉拉面，并就這個產業(yè)如何發(fā)展提出了自己的想法?！斑@不僅僅是一碗面?！倍爬奚锌卣f，“它承載著地方的歷史記憶，是民間智慧的結晶，更是無數家庭生計的依托。”從那一刻起，杜擂升便對牛肉拉面這一傳統小吃產生了濃厚的興趣，并決定為其發(fā)聲，讓更多人看到其背后的價值。

為了將這份熱愛轉化為實際行動，杜擂升開始了深入的調研。他走訪了全國各地的牛肉拉面館，從蘭州的牛肉拉面到四川的麻辣牛肉面，從選材、制作工藝到文化傳承，無一不細致考察。他還邀請了經濟學家、文化學者等多方專家，共同探討如何在新時代背景下，讓傳統牛肉面產業(yè)煥發(fā)新的生機。

每個重要場合，杜擂升總會為牛肉拉面發(fā)聲。在多次政協會上，杜擂升提出要加強品牌建設、推動技術創(chuàng)新、加大文化宣傳力度、加強政策扶持等建議。

杜擂升的提案一經提出，立即引起了社會各界的廣泛關注。媒體紛紛報道，網友熱烈討論，不少牛肉拉面商家更是表示受益匪淺。他們認為，這一提案不僅為他們的經營指明了方向，更為整個行業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。

而在推動蘭州牛肉拉面產業(yè)發(fā)展中，杜擂升從產業(yè)到文化再到創(chuàng)新，從關心到關注，從關注到研究再到全身心投入，自始至終就沒有停止過。最近幾年，他提出“跳出牛肉面發(fā)展牛肉面”“用工業(yè)思維打造牛肉拉面”等超前理念的同時，創(chuàng)意一本書一碗面“書面”（圖書+美食）禮盒裝以及設置預包裝蘭州牛肉拉面實驗室和創(chuàng)意中心，從工業(yè)遺存挖掘牛肉面發(fā)展脈搏，提出牛肉面源于家庭菜，各民族共同創(chuàng)建等，以及蘭州牛肉拉面走進改革開放前沿重要餐飲品牌等思路。

近年來，蘭州市政協高度重視牛肉拉面產業(yè)的發(fā)展，多次組織專題調研和座談會，就如何提升牛肉拉面品質、推動品牌建設、促進產業(yè)升級等議題進行深入探討。政協委員們積極建言獻策，提出了許多具有前瞻性和可操作性的建議。在政府的引導下，蘭州牛肉拉面行業(yè)加快了標準化、品牌化、國際化的步伐，涌現出了一批知名品牌和企業(yè)，不僅在國內市場占據了一席之地，還逐步走向國際舞臺。

牛肉拉面不僅僅是一道美食，更是蘭州文化的重要組成部分。近年來，蘭州市政協在推動牛肉拉面產業(yè)發(fā)展的同時，也注重傳承和弘揚其背后的文化精髓，通過組織文化交流活動、舉辦牛肉面文化節(jié)等形式，讓更多人了解蘭州牛肉拉面的歷史淵源、制作工藝和文化內涵。這些活動不僅增強了市民的文化自信，也促進了蘭州文化的傳播與交流。隨著政協提案的轉辦和政協委員的持續(xù)關注，切實助推了蘭州牛肉拉面產業(yè)發(fā)展。

2024年，蘭州市委專門召開“蘭州牛肉拉面產業(yè)高質量發(fā)展專題協商座談會”。隨后，蘭州市通過產業(yè)鏈招商，努力打造千億產業(yè)，全面提升蘭州牛肉拉面的知名度和影響力。按照市委工作要求，蘭州市政協傾力打好“產業(yè)牌”“文化牌”“創(chuàng)新牌”，推動市政府制定《蘭州牛肉拉面產業(yè)高質量發(fā)展三年（2024—2026年）行動方案》和10項支持政策，推進品牌化標準化建設、從業(yè)人員培訓、科技創(chuàng)新、宣傳推介、文化賦能等工作，加快打造千億大產業(yè)，持續(xù)擦亮城市金名片。

從一碗簡單的面條到如今的產業(yè)鏈條，牛肉拉面的發(fā)展歷程背后，凝聚著蘭州人民的智慧與汗水，也離不開蘭州市政協的關心與支持。

蘭州日報社全媒體記者 劉世才 譙喜龍 顏晨

責任編輯：鐘磊