我之所以要說“揚(yáng)場”——這個(gè)你聽起來十分陌生的名字，是因?yàn)榫镁佣际械哪愫芸赡軟]見過每天支撐我們生命的小麥曾經(jīng)如何頑強(qiáng)地長在田地里，如何在微風(fēng)徐來時(shí)迅疾地抽穗，如何在晴空藍(lán)天下沉穩(wěn)地灌漿，如何以柔弱的身子在空谷里堅(jiān)貞地接受烈日的炙烤，如何把形容從鮮亮的翠綠加重到沉穩(wěn)的墨綠、再悲壯地蛻變到灰綠、枯黃然后達(dá)觀地成為金黃。在人們殷勤的目光中，它們以生命的堅(jiān)韌用功地生長，一代一代地繁衍，最終組成了你和我。

的確，看似習(xí)以為常的饅頭、面條、蛋糕等等在從廚房走到餐桌之前，它曾以麥苗的名義，執(zhí)著地扎根在山川梁峁的黃土的地里，從秋到冬經(jīng)過春夏，沐浴和風(fēng)、承接積雪，感受日出月落云卷云舒，這其中有嚴(yán)寒有酷暑有和暖，有愜意有洗禮有考驗(yàn)。日夜更替，時(shí)光如歌。每一顆麥粒都是在大自然的安排下、在農(nóng)人悉心的呵護(hù)中努力地成苗成稈成穗成形和飽滿，然后，成為農(nóng)人們心中的夢想。

“過了夏至滿山黃”，這無疑是以小麥為主角的夏的田野的基調(diào)、劇情以及內(nèi)涵和意蘊(yùn)。彼時(shí)，風(fēng)吹麥田翻滾著的陣陣金黃波浪，山川里空氣不時(shí)彌漫著新麥的清香，胖胖的麥穗把單純的喜悅寫在農(nóng)人臉上。

在“龍口里奪食呢！”爺爺總是這樣說，樸實(shí)的鄉(xiāng)音傳遞著亙古的真理。麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)是農(nóng)人們貨真價(jià)實(shí)的“勞動(dòng)節(jié)”，說是跟老天爺?shù)膽?zhàn)爭也不足為過。收、碾、揚(yáng)、曬，怕的是下雨遭水，因此，總體上強(qiáng)調(diào)一個(gè)“快”字，比“龍”的口快。晴空萬里和大雨侵來有時(shí)只在瞬間，好比戰(zhàn)場上分秒里爭進(jìn)度、毫厘間論成敗。

話雖這樣說，在龍打盹的時(shí)候，那麥子總是要一鐮一鐮地割倒，一捆一捆的捆好，一車一車地碼平，一趟一趟的拉回，在碾麥場上，需要有耐心的農(nóng)人握著韁繩，讓那些好脾氣的黃牛，拉著碾子一圈一圈的轉(zhuǎn)，把山一樣起伏的麥桿兒碾成餅一樣的平整，于是地面上就會(huì)留下積雪般厚的麥粒，里面夾雜著如雪覆蓋的粗糙麥衣，勻稱致密，難舍難分。

這時(shí)候，需要農(nóng)人們在風(fēng)的驅(qū)使下以一種高高地?fù)P起和徐徐地下落來分離提純，這就是揚(yáng)場了。

——揚(yáng)場是一個(gè)節(jié)點(diǎn)，在此之前，我們所說的小麥在田里作為生命不斷地發(fā)育和蛻變，在之后，它在我們每個(gè)人的生命里，作為食物的起點(diǎn)莊嚴(yán)守望。

為此，揚(yáng)場總是帶著某種神圣感，視角度不同，它的意義來自分離、提純，是揮灑蛻變，也是橫空出世，更好比浴火重生和鳳凰涅槃。這樣的故事一般發(fā)生在電動(dòng)風(fēng)車傳來之前的漫長歲月，在收割機(jī)只出現(xiàn)在露天電影里讓人當(dāng)稀奇的年代，是我們對老祖先們傳下來的利用自然風(fēng)能力學(xué)原理實(shí)現(xiàn)糧食分離的技術(shù)十分佩服時(shí)刻。

天時(shí)地利人和的苛刻條件，讓一段光陰有晴有風(fēng)而又井然有序祥和寧靜，讓一場勞作充滿技巧和虔誠，是一種高潮之前的延宕，緊張之前的舒緩，興奮之前的復(fù)雜和糾結(jié)。

在老天爺性情不定表情豐富的夏天，揚(yáng)場需要的是不帶雨的、方向一致吹力恒定的、不大不小的風(fēng)，老天爺?shù)哪屈c(diǎn)小心思，似乎只有年老的人最懂，然后跟著干了幾年的年輕人也就懂了，這也是一種口傳身授、潛移默化和一種自然成長。

記憶中，為了趕天時(shí)，往往是早早的吃完飯，父親就躺在場里等了。寧靜的夏天，知了在歌唱，場邊的棗樹、核桃樹揚(yáng)揚(yáng)灑灑， 是天然的測風(fēng)儀，樹頭一擺，如沖鋒的號令，這時(shí)就要立馬起身揚(yáng)掀。母親拿著新竹子綁的掃帚，在揚(yáng)掀的間隙及時(shí)地掠去未吹凈的麥衣，一掀一掃帚，要的是配合默契。有時(shí)候風(fēng)多，三兩下?lián)P完一堆麥子，于是充滿勝利的喜悅；有時(shí)候揚(yáng)了一兩掀，風(fēng)就俏皮地沒了，只好作罷，等下一次風(fēng)起。有時(shí)候風(fēng)一天不來，就等第二天。有時(shí)候風(fēng)是旋風(fēng)，打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)的，這樣的風(fēng)揚(yáng)不干凈麥子，還會(huì)添亂。不管風(fēng)如何吹，揚(yáng)場的人知道，總會(huì)有合適的風(fēng)如期而來，不用慌，也急不得，只需等。

農(nóng)村的社火里講農(nóng)家的寶物有一樣，就是好“場”，妙在“有風(fēng)沒風(fēng)都能揚(yáng)”，這是就地利而言了。誠如斯言，有的場四面有遮擋，小風(fēng)進(jìn)不去，大風(fēng)就打旋，便是地形不佳、位置不好、風(fēng)水不對。相反，有些場四周開闊，別人感覺不到的微風(fēng)在它那里順順當(dāng)當(dāng)，猶如老天的恩寵、世外的桃源、別開的天下，自然占一地之利，事半功倍，看著都讓人眼紅。

人和，就是技術(shù)，是本事。有了風(fēng)，要懂駕馭，比如出鏟要平、揚(yáng)起有度、收放有時(shí)、用力平穩(wěn)，忌急忌躁。把握高度、速度、力度、弧度，全憑經(jīng)驗(yàn)感覺，低了麥衣吹不凈，高了疲力沒效果；而且每次動(dòng)作必須一致，老人們叫能挺住板，以便麥粒堆在一塊兒，不會(huì)分散。

揚(yáng)場固然不易，但會(huì)者不難。而對農(nóng)活了如指掌的人們，便能體會(huì)到其中的妙處。我小時(shí)候曾多次看著爺爺或爸爸揚(yáng)場，也曾忍不住偷偷去試，我體會(huì)他們用一雙詩人的手去攪動(dòng)的夏天，揚(yáng)起木掀的剎那，藍(lán)天白云下麥和衣在空中舒展的瞬間，以及隨后分離時(shí)麥的沉穩(wěn)、衣的輕浮，又像是上演著一場關(guān)于生命的狂歡。

□石小軍