家鄉(xiāng)有位月餅西施，人長(zhǎng)得美不說(shuō)，活兒也干得漂亮。月餅西施本是一個(gè)女裁縫，專(zhuān)做漂亮的衣裳。后來(lái)有一天，女人想，這人穿的再好，沒(méi)有美食的支撐，不也就心慌意亂了。于是便在家門(mén)口開(kāi)了饃饃店，把服裝裁剪的本事用到了做饃饃上。油鍋盔、月餅、花饃饃、饅頭，傳統(tǒng)的家鄉(xiāng)美食經(jīng)過(guò)她的挖掘，一一呈現(xiàn)了出來(lái)。

好吃的不是嘴說(shuō)出來(lái)的，卻是嘴嘗出來(lái)的。人生一副皮囊，很多時(shí)候，是它左右人的幸福。吃么么香，身體倍棒，原來(lái)好心情是好生活的寄托，是由合口美味的好吃的來(lái)做基礎(chǔ)。

月餅西施做的油鍋盔，題材本是過(guò)去家鄉(xiāng)人做給月婆（產(chǎn)婦）的美食。它黃蔥蔥的，酥松、圓潤(rùn)，上面有五環(huán)的圖案。在胡麻或菜子油的裝點(diǎn)下，白面鍋盔就像星空里一輪熠熠生輝的明月。農(nóng)耕時(shí)代，莊戶(hù)人家在喜得貴子之后，把對(duì)產(chǎn)后女人的體貼與疼愛(ài)，都做進(jìn)了油鍋盔里。當(dāng)然了，這在過(guò)去可是月婆的專(zhuān)利，后來(lái)?xiàng)l件好了，油鍋盔這樣的美味也成了大眾可以享受到的美食。

做饃饃，有烙有蒸。烙的看起來(lái)瓷實(shí)、靦腆，與身體呼應(yīng)起來(lái)，會(huì)讓我們的胃感到外脆里軟的滿足，吃起來(lái)似乎腰桿子也感到堅(jiān)挺。蒸的饃饃與烙的比，豐滿而且妖嬈。就像月餅西施的什川月餅，做起來(lái)就像在精心構(gòu)建一個(gè)微縮的城堡。原是一個(gè)大饅頭的基礎(chǔ)，蓋的是泥坯土墻的房，后來(lái)?xiàng)l件好了，想象的翅膀扇起來(lái)，就把一個(gè)普通的居室做成了層層疊疊、雕梁畫(huà)棟的華麗屋舍。好的什川月餅，不僅像一座微雕的城堡，還是一看就喜歡且能撩撥感官刺激味蕾的美食。層層疊疊里，黑的是黑油（特香的炒胡麻粉）、紅的是紅曲、黃的是姜黃、還有玫瑰醬什么的，反正就是各種好吃的佐料都藏在里面。

月餅城堡主體建成后，還要在外面加上華麗的裝飾，用筷子和刀為之做上些精雕細(xì)琢的面花，之后才會(huì)上籠屜去蒸?；稹⑺?、鐵鍋、蒸籠，四個(gè)不同層次的狀態(tài)和物質(zhì)間，水與火本不相容，偏有一個(gè)鐵鍋隔在中間，水原來(lái)不大溢出來(lái)的脾氣，在火的慫恿下，便徹底爆發(fā)了。鍋內(nèi)的蒸氣帶著火的指令，想要沖出蒸籠，可就是出不去，蒸氣就把所有的火氣，全發(fā)在了籠里的月餅上。升騰的蒸汽中，死面漸漸變成了活面，原本像花骨朵一樣的月餅在蒸籠里慢慢盛開(kāi)、怒放，月餅西施的月餅在熱烈的籠屜里歷練、重生，它生自大地之上，在物與物的融合中，在人與物的奇妙創(chuàng)造中，什川月餅出籠了。

在揭開(kāi)熱騰騰籠屜的剎那，霧一樣的蒸汽環(huán)繞著月餅西施，她站在灶臺(tái)前，麻利地將籠屜端到案板上，然后將大大的月餅端出來(lái)，乘熱放進(jìn)竹篩里的同時(shí)，拿起一個(gè)大頭劈成米字狀的竹筷，一點(diǎn)紅曲，把一簇簇小花，輕快地點(diǎn)在月餅表面。月餅西施的大月餅完工了，它面龐飽滿如月，蓬松白凈，一臉的笑容花枝亂顫。它有苦豆子的芳香，有姜黃紅曲的妍麗色彩還有服裝設(shè)計(jì)師魏立華縝密美妙的心思和創(chuàng)意。這是家鄉(xiāng)人獻(xiàn)給明月的厚禮，帶著大地的問(wèn)候和崇敬。月餅西施魏立華的面點(diǎn)城堡，層層疊疊，盛大而且隆重，賞心悅目，讓人口舌生津，心花怒放……

□魏著新