據(jù)人民網(wǎng)“領導留言板”近日消息，針對網(wǎng)民關于“小學營養(yǎng)餐承包老板從學生口中克扣食材”的留言，河南省南陽市社旗縣委回復稱，確實發(fā)現(xiàn)塚坡學校食堂部分食材與規(guī)定相比分量不足，已責令餐飲公司增加部分大肉分量作為補償，并監(jiān)督其將大肉下鍋。

娃娃們吃不好、吃不飽，不是個小問題。2011年我國啟動實施了農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃。前不久發(fā)布的評估報告顯示，截至2020年底，該計劃已覆蓋農(nóng)村義務教育階段學校超過13萬所，近3800萬農(nóng)村孩子吃上了營養(yǎng)餐。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，營養(yǎng)改善計劃讓近3800萬學生的體質(zhì)健康合格率，提高了16個百分點?？梢哉f，這是一項實實在在的民生工程，是一筆可能“拉直起跑線”的大產(chǎn)出。

在看到成績的同時，存在的問題也不能忽視。舉幾個例子，2013年，浙江永康縣教育系統(tǒng)集體吃回扣，結(jié)果是11名中小學校長獲刑，最長刑期12年零6個月，涉事的局長也得到了嚴肅的處理；兩年前，中央紀委國家監(jiān)委網(wǎng)站發(fā)布消息：江陰某小學總務處主任龔秀娟利用職務便利一年多時間貪污學生伙食費131萬元，相當于每名學生每天8.5元的午餐費中有5元被克扣；去年1月23日，河南新鄉(xiāng)封丘縣趙崗鎮(zhèn)戚城中學30多名學生出現(xiàn)餐后嘔吐、拉肚子等食物中毒現(xiàn)象。面對媒體采訪，該校校長掩面痛哭，無奈地表示：換不動送餐公司，因為送餐公司是教育局招標的。后經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，出事的這家餐飲公司當年9月22日成立，10月26日才取得營業(yè)執(zhí)照。大約在10月9日后就開始給一些小學配餐，且直到11月25日，才取得食品經(jīng)營許可證，而且廚師未取得廚師證。再回到此次事件本身上，雖然處理的不算慢，但輿論普遍認為，處理結(jié)果是不是有些太兒戲了，就是“罰酒三杯”式的處理。

實施學生營養(yǎng)改善計劃的出發(fā)點無疑是好的，但好的計劃需要好的落實。為學生提供營養(yǎng)餐，由于銷售穩(wěn)定，對食品企業(yè)來說是一項頗具誘惑力的買賣。而且營養(yǎng)餐面對的是未成年人，即使對營養(yǎng)餐不滿意，孩子也不敢當面質(zhì)疑。等家長發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)是后知后覺了。因此，如果監(jiān)管出了漏洞，營養(yǎng)餐就一定會變成唐僧肉，誰都想啃上兩口，把一項“百年大計”的陽光事業(yè)變成了牟利的工具。

怎么辦？小馬飛刀以為，監(jiān)管不能虛設，處理不能高高舉起輕輕放下。換句話講，不僅安全和營養(yǎng)不能流失，監(jiān)管者和執(zhí)行者等相關部門的良心更不能流失。只有將“營養(yǎng)餐”改為“責任餐”，壓實相關主體的責任，才能真正為學生提供有質(zhì)量保障的“良心餐”，才能確保每一份營養(yǎng)餐都吃得安全，每一塊錢都吃到學生嘴里。

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