據(jù)人民網(wǎng)“領(lǐng)導(dǎo)留言板”近日消息，針對網(wǎng)民關(guān)于“小學(xué)營養(yǎng)餐承包老板從學(xué)生口中克扣食材”的留言，河南省南陽市社旗縣委回復(fù)稱，確實(shí)發(fā)現(xiàn)塚坡學(xué)校食堂部分食材與規(guī)定相比分量不足，已責(zé)令餐飲公司增加部分大肉分量作為補(bǔ)償，并監(jiān)督其將大肉下鍋。

娃娃們吃不好、吃不飽，不是個(gè)小問題。2011年我國啟動實(shí)施了農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃。前不久發(fā)布的評估報(bào)告顯示，截至2020年底，該計(jì)劃已覆蓋農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校超過13萬所，近3800萬農(nóng)村孩子吃上了營養(yǎng)餐。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，營養(yǎng)改善計(jì)劃讓近3800萬學(xué)生的體質(zhì)健康合格率，提高了16個(gè)百分點(diǎn)?？梢哉f，這是一項(xiàng)實(shí)實(shí)在在的民生工程，是一筆可能“拉直起跑線”的大產(chǎn)出。

在看到成績的同時(shí)，存在的問題也不能忽視。舉幾個(gè)例子，2013年，浙江永康縣教育系統(tǒng)集體吃回扣，結(jié)果是11名中小學(xué)校長獲刑，最長刑期12年零6個(gè)月，涉事的局長也得到了嚴(yán)肅的處理；兩年前，中央紀(jì)委國家監(jiān)委網(wǎng)站發(fā)布消息：江陰某小學(xué)總務(wù)處主任龔秀娟利用職務(wù)便利一年多時(shí)間貪污學(xué)生伙食費(fèi)131萬元，相當(dāng)于每名學(xué)生每天8.5元的午餐費(fèi)中有5元被克扣；去年1月23日，河南新鄉(xiāng)封丘縣趙崗鎮(zhèn)戚城中學(xué)30多名學(xué)生出現(xiàn)餐后嘔吐、拉肚子等食物中毒現(xiàn)象。面對媒體采訪，該校校長掩面痛哭，無奈地表示：換不動送餐公司，因?yàn)樗筒凸臼墙逃终袠?biāo)的。后經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，出事的這家餐飲公司當(dāng)年9月22日成立，10月26日才取得營業(yè)執(zhí)照。大約在10月9日后就開始給一些小學(xué)配餐，且直到11月25日，才取得食品經(jīng)營許可證，而且廚師未取得廚師證。再回到此次事件本身上，雖然處理的不算慢，但輿論普遍認(rèn)為，處理結(jié)果是不是有些太兒戲了，就是“罰酒三杯”式的處理。

實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃的出發(fā)點(diǎn)無疑是好的，但好的計(jì)劃需要好的落實(shí)。為學(xué)生提供營養(yǎng)餐，由于銷售穩(wěn)定，對食品企業(yè)來說是一項(xiàng)頗具誘惑力的買賣。而且營養(yǎng)餐面對的是未成年人，即使對營養(yǎng)餐不滿意，孩子也不敢當(dāng)面質(zhì)疑。等家長發(fā)現(xiàn)，已經(jīng)是后知后覺了。因此，如果監(jiān)管出了漏洞，營養(yǎng)餐就一定會變成唐僧肉，誰都想啃上兩口，把一項(xiàng)“百年大計(jì)”的陽光事業(yè)變成了牟利的工具。

怎么辦？小馬飛刀以為，監(jiān)管不能虛設(shè)，處理不能高高舉起輕輕放下。換句話講，不僅安全和營養(yǎng)不能流失，監(jiān)管者和執(zhí)行者等相關(guān)部門的良心更不能流失。只有將“營養(yǎng)餐”改為“責(zé)任餐”，壓實(shí)相關(guān)主體的責(zé)任，才能真正為學(xué)生提供有質(zhì)量保障的“良心餐”，才能確保每一份營養(yǎng)餐都吃得安全，每一塊錢都吃到學(xué)生嘴里。

小馬飛刀