近日，永登縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局城關(guān)市場(chǎng)監(jiān)督管理所舉辦農(nóng)村聚餐食品安全約談會(huì)。

本次約談主要是規(guī)范農(nóng)村集體聚餐的流程，重點(diǎn)從食品及加工原料采購(gòu)、加工場(chǎng)所和餐具清潔消毒保潔、食品留樣等方面告知相關(guān)單位食品安全主體責(zé)任事項(xiàng)，要求從業(yè)人員必須持證上崗，加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)；做好食品原料索證索票和臺(tái)賬記錄；食品原料、半成品、成品以及生熟食品要分開(kāi)存放；按要求做好留樣，并記錄留樣名稱(chēng)、留樣時(shí)間等信息。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體首席記者 葛 強(qiáng)

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