【甘快看】甘肅平?jīng)觯哼@里的“紅?!睈鄢浴氨谆ā?
新華社蘭州12月13日電?題:甘肅平?jīng)觯哼@里的“紅牛”愛吃“爆米花”
伴隨“嘣”的一聲巨響,白色霧氣彌漫廠房,一股發(fā)酵的香氣飄散開來。
“這新鮮出爐的‘爆米花’,原料是秸稈,我們利用汽噴破壁技術制成了活性發(fā)酵飼料。牛吃了它,相當于吃了益生菌,讓牛肉脂肪和纖維更好融合,能更好沉積出‘雪花’?!备拭C旭康食品有限公司董事長程強說。車間里,如早餐麥片般的玉米、大麥、黃豆、黑豆等各類壓片飼料,也是牛的“美食”。
這家專注于本土牛規(guī)?;B(yǎng)殖的企業(yè),位于甘肅省平?jīng)鍪袥艽h。平?jīng)鰵v史悠久,涇河在此穿流。世代耕耘于此的農(nóng)民,選育出了被毛紅色、體格結實的“平?jīng)黾t?!?。當?shù)嘏.a(chǎn)業(yè)也較早踏上品牌化之路,“平?jīng)黾t?!背蔀槲覈讉€活牛類證明商標。
“為了選育更純正的‘平?jīng)黾t牛’,我們在盡可能偏遠處尋找到400頭牛。依托東西部協(xié)作機制,天津農(nóng)科院的專家?guī)椭_展了基因測序,從中選出了26頭,這相當于有了‘基因庫’?!背虖娬f。
要產(chǎn)出好牛肉,除了優(yōu)質的種質資源,也需要更精細的飼養(yǎng)模式。“平?jīng)黾t?!焙葴厮?、聽音樂、做按摩。根據(jù)長骨骼、長肌肉、沉積“雪花”等不同階段,工作人員還要及時調整飼料配比,實現(xiàn)精準投喂。
在引入先進理念方法的同時,當?shù)剡€因地制宜尋找養(yǎng)牛好法子。
走進平?jīng)鍪谐缧趴h黃寨鎮(zhèn)甘莊村,100余孔廢棄窯洞被改造成了牛舍。膘肥體壯的“平?jīng)黾t?!比齼沙扇?,在“自家”院前漫步徜徉。
“牛的汗腺不發(fā)達,比較怕熱,窯洞冬暖夏涼的環(huán)境更適合牛生長。同時,窯洞牛舍的建設成本更低,也減少了資源閑置?!秉S寨鎮(zhèn)黨委副書記朱元龍說。通過推行“公司+合作社+農(nóng)戶”運作機制,農(nóng)戶以廢棄窯洞入股,還能在年底獲得分紅。
位于平?jīng)鍪徐`臺縣上良鎮(zhèn)的昊康牧業(yè)萬頭平?jīng)黾t牛育肥基地,則加強了養(yǎng)殖與種植的聯(lián)動。基地可消納1萬多畝玉米,為群眾在糧飼兼用玉米的增收方面開辟新途徑。
從高端餐飲到休閑零食,從商超銷售到線上直播……隨著產(chǎn)業(yè)鏈延伸、品牌化打造,從大山深處走出的“平?jīng)黾t?!闭兊糜帧凹t”又“牛”。其中,品質最好的“5A”等級牛肉,每公斤價格可超1000元。
目前,平?jīng)鍪信o曫B(yǎng)量已突破百萬頭。當?shù)爻雠_了一系列政策措施,積極開展擴繁增量、良種培育、品牌提升等工程,持續(xù)做大產(chǎn)業(yè)規(guī)模、做強產(chǎn)業(yè)鏈條、做精產(chǎn)業(yè)品牌。
新華社記者張玉潔、王紫軒
責任編輯:車丹清
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