1月11日，記者從安寧區(qū)市場監(jiān)管局了解到，該局在節(jié)前市場檢查中強化常態(tài)化疫情防控，進一步加大對食品市場的監(jiān)管力度，守護群眾“舌尖上的安全”。

檢查中，該局嚴格要求各超市加大排查力度，重點查驗索證索票，從業(yè)人員的健康證明，進購的食品及食品原料是否有正規(guī)廠家資質及產品合格證明，尤其進口海鮮產品、牛羊肉、畜禽產品是否有動物檢驗檢疫合格證明。加大對冷庫儲存水產品，進口豬、牛、羊肉的查驗，做到食品來源可追溯，嚴查進購來源不明的食品及肉制品。同時，著力加強食品加工全過程監(jiān)管，重點檢查食品加工過程分類分區(qū)操作、專間專區(qū)使用、分餐和就餐時間控制、食品留樣、餐飲具消毒、廚房廢棄物處置等情況。

蘭州日報社全媒體記者 杜志超