記者近日從市城管委了解到，蘭州市餐廚垃圾資源化處理項目自2011年3月24日營運以來，已安全不間斷運營3766天，累計收運處置餐廚廢棄物已達100萬噸。凈化了城市環(huán)境、節(jié)能減排效益顯著，在保障全市人民身體健康、保護城市生態(tài)環(huán)境等方面發(fā)揮了重要作用。

蘭州市餐廚垃圾資源化處理項目由蘭州市政府授權、投資、建設、運營。項目占地43畝，處理規(guī)模500噸/天，配套建設了覆蓋主城四區(qū)的餐廚廢棄物收運體系。項目公司先后承擔完成了10余項國家、省市級科研項目，并于 2016 年首批6個通過國家試點城市驗收。目前，餐廚廢棄物資源化處理的“蘭州模式”已成為蘭州城市名片之一。

據(jù)了解，為推進餐廚垃圾資源化處理，我市在《蘭州市餐廚垃圾集中處置管理暫行規(guī)定》的基礎上成立聯(lián)合整治指揮部，城市管理、生態(tài)環(huán)保、市場監(jiān)管等部門聯(lián)合行動，明確要求餐飲企業(yè)將與蘭州餐廚垃圾資源化處理項目運營企業(yè)簽訂餐廚垃圾轉運協(xié)議作為辦理餐飲服務許可證的前置條件，并加大對餐飲環(huán)節(jié)餐廚垃圾的合同簽訂、回收數(shù)量、動態(tài)記錄等的監(jiān)管力度，嚴禁餐飲單位亂處置、亂回收餐廚廢棄物，確保餐廚廢棄物的流向明確和定點回收。形成了從產生、收運、處置的全程監(jiān)控，從源頭上切斷了“地溝油”、“垃圾豬”的生產供應鏈條。

市城管委作為餐廚垃圾處理項目監(jiān)管單位，不斷加強源頭化管理，實行全程在線監(jiān)管，建立餐廚廢棄物臺賬，全面建立餐廚垃圾分類放置和流向追溯制度，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途，嚴查私收餐廚廢棄物車輛，落實了廢棄油脂及餐廚廢棄物收運登記制度，做到了餐廚廢棄物的定點規(guī)范回收。同時采取拉網式巡查等多種方式聯(lián)動出擊，對拒絕簽約的大型餐飲單位進行重點蹲守，查處和糾正餐廚廢棄物產生單位的違法處置行為。同時，嚴厲打擊偷排、亂倒餐廚垃圾等現(xiàn)象，保障餐廚廢棄物按照合理合法的途徑進行回收。建立信息化管理平臺，對餐廚垃圾處理廠進行在線監(jiān)控，在廠區(qū)入口處安裝自動稱重計量系統(tǒng)，每輛運輸車安裝GPS定位裝置、行車記錄儀，系統(tǒng)接入城管委管理平臺，實現(xiàn)對餐廚廢棄物排放、收集收運全程監(jiān)管。

項目自2011年3月24日營運以來，已安全不間斷運營3766天，累計收運處置餐廚廢棄物已達100萬噸。相當于阻止了4.99萬噸“地溝油”、50.82萬頭生豬流向餐桌。項目通過十多年的不間斷運行，變廢為寶、化害為利，提高了食品安全水平，在解決社會關注、群眾反映的“地溝油”、“泔水豬”等民生焦點問題上取得了重大突破；在保障全市人民身體健康、保護城市生態(tài)環(huán)境等方面發(fā)揮了重要作用，實現(xiàn)了社會效益與環(huán)境效益的統(tǒng)一，為促進社會和諧發(fā)展起到積極的推進作用。

蘭州日報社全媒體記者 王瀟旋 文/圖