食品安全怎么樣？屬地監(jiān)管部門的監(jiān)管措施是否到位？文明餐桌相關(guān)要求落實如何？為保障市民“舌尖安全”，市食安辦近日牽頭組織了一場“找茬”活動，采取縣區(qū)交叉互查的方式，對西固區(qū)食品安全工作進(jìn)行了全方位督查。

據(jù)了解，此次督查采取查閱資料、實地查看、座談交流的方式展開，重點監(jiān)督指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工小作坊、超市、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲企業(yè)、學(xué)校及學(xué)校周邊、三小食品經(jīng)營店、特殊食品管理、冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽氐仁称钒踩珕栴}。

在餐飲企業(yè)，督查組重點對從業(yè)人員健康管理、原料控制、加工制作過程、食品添加劑使用管理和餐飲具清洗消毒、食品安全管理制度落實、索證索票、進(jìn)貨查驗和采購記錄、文明餐桌、隴上食安智慧監(jiān)管等情況進(jìn)行了檢查。

督查組來“找茬”的同時也分享了各縣區(qū)好的工作經(jīng)驗。下一步，西固區(qū)市場監(jiān)督管理局將進(jìn)一步提升智慧監(jiān)管水平，大力推進(jìn)透明車間、陽光倉儲、互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶工程建設(shè)以達(dá)到高效監(jiān)管、遠(yuǎn)程監(jiān)管的目的；認(rèn)真梳理督查和自查中發(fā)現(xiàn)的問題，拉出清單，逐項抓好落實，集中力量攻堅，不留盲點、不留隱患。

蘭州日報社全媒體記者 杜志超 文/圖