餐飲服務商家是否能及時提醒顧客適量點餐，主動提供打包服務？文明餐桌在我市的落實情況如何？9月8日，市市場監(jiān)管局聯(lián)合西固區(qū)市場監(jiān)管局開展“文明餐桌”專項檢查。

當日，檢查組先后走訪了多家餐飲單位，仔細查看“文明餐桌”落實情況，重點檢查飯店餐桌上有無提供公筷公勺、有無“文明餐桌”溫馨提示等情況。在寶峰大酒店內，記者看到服務人員正在擺放餐具，顧客單獨使用的公筷為黑色，用來分餐的公筷呈白灰色。同時，還為顧客提供分餐夾等餐具。這家店還專門設置了一份“小份菜單”，小份菜有涼有熱，共計有30多道，菜品較為豐富。“小份菜主要是給用餐人數(shù)較少的顧客們選擇。菜量少、價格低，推出后受到了消費者的喜歡。同時，我們還會主動為消費者提供打包服務，避免餐桌浪費?！痹摰旮笨偨?jīng)理崔海燕介紹說。

記者隨同執(zhí)法人員來到西固虹盛百貨五樓的美食廣場看到，在各店隨處可見提醒顧客文明用餐的各類宣傳海報。在覓味大碗麻辣香鍋店內，每張餐桌上都擺放了“使用公勺公筷分餐夾”、“光盤行動”的溫馨提示，同時還提醒顧客拒絕食用野味，健康文明用餐。執(zhí)法人員一邊檢查，一邊叮囑餐廳負責人要提倡文明用餐、勤儉節(jié)約，“客人來點菜的時候，服務員要及時提醒客人，不要鋪張浪費。有剩菜要主動提供打包盒，讓客人帶回家?！?/p>

餐飲企業(yè)是群眾飲食的提供者和服務者，也是提倡節(jié)約、杜絕餐飲浪費的責任主體之一。近年來，我市市場監(jiān)管部門廣泛宣傳“文明餐桌”知識和社會主義核心價值觀，強化對餐飲服務單位的督查指導，督促餐飲服務單位加強從業(yè)人員“文明用餐”培訓，引導消費者養(yǎng)成使用公筷公勺、按需適量點餐、勤儉節(jié)約就餐的良好習慣，已取得初步成效。

蘭州日報社全媒體首席記者 陳 瑋