游客在文化夜市欣賞舞蹈表演。  □新華社照片

市民在紅古區(qū)夜市品嘗美食  □顏 娜 攝

游客在文化夜市休閑游覽?！跣氯A社照片

榆中縣夜市燒烤老板正在烤制食物  □楊貴智 攝

小游客拍照留念  □新華社照片

隨著天氣轉(zhuǎn)暖，“夜經(jīng)濟”持續(xù)升溫。當很多人關(guān)注的目光放到城區(qū)的夜市時，走進遠郊縣區(qū)，大家發(fā)現(xiàn)這里“熱”起來的“夜經(jīng)濟”也不錯。升騰的“煙火氣”讓縣城煥發(fā)了全新活力。手打蝦滑、重慶酸辣粉、長沙臭豆腐……來自各地的特色美食，刺激著食客們的味蕾。

紅古區(qū) 海石灣舉辦首屆煙火夜市

“太多美食了。我吃哪個好呢？”3月25日，在紅古區(qū)海石灣的市民小迪的朋友圈里，曬出了自己“打卡”海石灣煙火夜市的美食圖片。琳瑯滿目的各色美食，看起來就讓人垂涎欲滴，而這正是近幾日在紅古區(qū)海石灣舉辦的首屆煙火夜市的現(xiàn)場。

“我們舉辦的這個煙火夜市，是在紅古區(qū)西海美食城的基礎上做的一次‘夜經(jīng)濟’復蘇的集中活動。此次我們在原來美食城的基礎上，邀請了有著不同地方特色的美食攤位也參與進來，豐富夜市的元素，也讓大家在‘逛吃’夜市時有更多的選擇?！币故泄芾矸降呢撠熑藦垏聦τ浾哒f道。

伴隨著夜幕降臨，記者走進煙火夜市，剛走到門口就感覺到人氣頗旺。門口上帶有古風的寬大房檐下方，掛著“煙火夜市”的牌子，很是醒目。各種各樣的美食依次排列在各個攤位，陣陣叫賣聲吆喝聲，讓人感受到濃濃的煙火氣息。

為了讓夜市更吸引人，主辦方還在夜市的布置上增添的許多“網(wǎng)紅”裝飾。星光燈、古風傘……懸掛在市場的頂部，讓整個夜市看上去多了幾分精致。

“武漢熱干面”是夜市上非常受歡迎的一個攤位。攤主告訴記者，日常自己就在西海美食城中經(jīng)營?！斑@次為了參加煙火夜市的美食節(jié)活動，我特意對產(chǎn)品進行了升級。味道提升了，顧客也多了。現(xiàn)在我的信心也更足了?！边@位攤主對記者說道。

“我們今天買了烤串、臭豆腐、酸辣粉等一些小吃，都是我們年輕人喜歡的口味。大家坐在一起吃著這些美食，再來點奶茶、啤酒什么的，這樣的夜生活才有人氣，才有生活感?！痹谝故械囊粋€攤位前，正在和朋友們邊吃邊聊的青年竇云云對記者說到。

越“夜”越精彩。夜市不但吸引著很多年輕人，也有不少中老年人攜家?guī)Э趤砀惺苓@份城市里溫馨的煙火氣息?！敖裉烊疫^來吃吃小吃，也感受一下久違的煙火氣和熱鬧，心情很好?！睅е襾硪故小耙捠场钡膹埾壬f到。

刺激消費，改善民生，激發(fā)市場活力，促進“夜經(jīng)濟”發(fā)展。今年年初開始，紅古區(qū)就積極組織區(qū)內(nèi)商貿(mào)企業(yè)開展了“雙節(jié)”期間促銷活動。從年初起，不僅有夜間的美食城，區(qū)商務局還鼓勵金海灣商廈、永兄、嘉佰樂等重點商業(yè)綜合體開展戶外宣傳、推廣等促銷活動，延長營業(yè)時間，讓市民在晚間不但能體驗美食，也能購買商品。

有發(fā)展也有期待。在記者走訪中，也聽到了不少市民對于遠郊縣區(qū)“夜經(jīng)濟”的期待：“在發(fā)展夜市的同時，希望也能做好相關(guān)的管理、服務，讓夜市更文明規(guī)范?！薄拔蚁ＭＪ癁衬苡懈笮?、更完善的一體化夜市，我們在這里能吃、能玩還能買。同時，也讓一些自己有創(chuàng)業(yè)想法的人群，參與到夜市的經(jīng)營當中，增加就業(yè)機會，提高收入。”

永登縣 夜市成為市民休閑好去處

跳動的火苗，蒸騰的熱氣，鍋碗瓢盆歡快的撞擊聲，香氣撲鼻誘人的燒烤味……隨著天氣日漸轉(zhuǎn)暖，永登夜市生活成為永登縣城一道亮麗的風景，吸引了不少市民前來消費休閑，既促進經(jīng)濟的發(fā)展，也給城市帶來歡笑和煙火氣。

夜幕降臨，華燈初上。永登佳寧步行街夜市上，一個個攤位連起璀璨的燈光，各種小吃的香味彌漫在空氣中，令人口角垂涎。燒烤、各類面食、永登燒餅、熟食、醪糟、釀皮、各類飲品等等，品種琳瑯滿目。但最聚人氣的地方還得數(shù)燒烤攤了。忙碌一天的市民們與朋友相約在一起，坐在燒烤攤上，享受著舌尖上的美食，感受著縣城夜晚不一樣的市井“煙火”。

在永登縣佳寧步行街夜市龍氏燒烤攤上，老板龍昌東麻利地撒調(diào)料，瀟灑地把烤肉在火上抖翻幾下。龍昌東笑著說，這是廚師的基本功。自己經(jīng)營燒烤攤快5年了，由于以前做過廚師，知道如何掌握火候，如何將調(diào)料的撒得勻稱，因此熟客比較多。最近這幾天天氣比較冷，吃燒烤的人比較少，每天晚上能掙400元左右。夏天天氣好的時候，收入還是不錯的。

與朋友一起前來的市民李先生點了烤肉、腰子、面筋、蘑菇、腸子、豆腐和一箱啤酒，另外還加了兩個餅子。龍昌東熟悉地操弄著。李先生也不問價格，直接掃碼支付。龍昌東說，都是熟客，都知道價格。李先生說：“我喜歡夜市，天氣好的時候出來和朋友們一起坐在燒烤攤上，吃燒烤，喝啤酒，拉家常，讓一天的疲憊身體在夜市的煙火氣中盡情釋放。”

在這個夜市做燒烤的老板大多數(shù)經(jīng)營了多年。平淡無奇的食材，經(jīng)他們化腐朽為神奇的妙手，不幾分鐘，一盤盤、一串串、一道道香噴噴的美味便做好了。

“這個夜市最熱鬧的時候是晚上10點以后。我們這個商鋪就是借夜市的人氣來經(jīng)營的。這里晚上人很多，市民們吃完小吃后，順便會進店選購一些需要日用品?！币晃唤?jīng)營日用品的店主告訴記者。

在市民眼中，一座有溫度真性情的城市，夜市是最好的見證。微醺是煙火，清醒是生活。在夜色里享受美食啤酒的美好，好不愜意……

榆中縣 回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)夜市“掘金”

每當夜幕降臨，勞累一天的人們約上三五好友，來到晅陽夜市的燒烤大排檔，擼幾串烤肉，喝幾杯啤酒。這種“煙火氣”十足的消費形式，如今在榆中縣城已經(jīng)盛行開來。

榆中縣真正意義上的夜市有晅陽、金城兩個。晅陽夜市位于榆中縣城環(huán)城西路，總建筑面積1186平方米，南北長209米，東西寬15米。夜市設計結(jié)合榆中縣歷史人文特點，采用了院落圍合式建筑風格，共建組合院落6組，共有攤位129個，是以餐飲為主，集商業(yè)、休閑、娛樂、文化為一體的夜市文化街區(qū)。晅陽夜市用“高顏值”“高標準”“高品質(zhì)”“超時尚”4個標簽開啟了榆中縣夜間經(jīng)濟的新征程。相對晅陽夜市，位于縣醫(yī)院后身的金城夜市稍微早點、規(guī)模小點，但火熱度大體相近。

3月25日晚9時許，記者來到晅陽夜市。由遠而近，人們吆五喝六的聲音越來越清晰。“來，給我烤一把魷魚。鹽淡點，辣面子少些兒?！痹凇凹闊尽钡觊T口，小李師傅正在亮著自己的絕活。向他要了烤魷魚的小伙叫劉杰，今年32歲的他小時候常同母親逛夜市。在劉杰印象中，夜市不僅是童年的記憶，更是快樂的源泉。

“我是榆中龍泉人，算上今年，已經(jīng)擺了12年夜市了。以前總是打一槍換個地方?，F(xiàn)在好了，自從前年政府規(guī)范了夜市，我專門盤了一間店，回頭客也能找到我了?！毙±罡嬖V記者，現(xiàn)在是淡季，每天能賣300多把燒串，要是夏季，最好的時候，一晚上能賣2000把。

榆中北山的張玉輝過去曾在西安、太原等地經(jīng)營香酥牛肉餅。然而，省會城市生活壓力較大，這讓張玉輝萌生了回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的打算。去年5月，他回到榆中，來到晅陽夜市賣酥餅，4元一個，每天能賣200多個?？吹缴獠诲e，張玉輝又把同鄉(xiāng)吳冬強叫來一同創(chuàng)業(yè)，經(jīng)營燒烤生意，“掘金”夜市。

“老板，來一瓶啤酒，再加一盤烤串。”在金城夜市，這里除了吃的，還有小飾品等，給市民和游客的夜生活增添了豐富多彩的煙火氣?！拔覀兺砩?點出攤，凌晨2到3點收攤，出攤將近10個小時。生意好時能掙2000多元?！苯鸪且故袩緮偼醮蠼阏f?？粗j繹不絕的客人，她笑得合不攏嘴。

此起彼伏的叫賣聲、香味四溢的榆中風味小吃……通過晅陽夜市、榆中美食、網(wǎng)紅小吃、振興鄉(xiāng)村直播帶貨等跨界融合，聚集人氣、擴大內(nèi)需、拉動消費，促進榆中縣的消費內(nèi)循環(huán)，釋放更大的市場消費活力。

皋蘭縣 文化傳統(tǒng)特色扮靚夜經(jīng)濟

隨著天氣轉(zhuǎn)暖，“夜經(jīng)濟”持續(xù)升溫。行走在皋蘭縣的中堡老街、尚街、百盛路等區(qū)域，街頭巷尾散發(fā)著美食的誘惑。熱起來的“夜經(jīng)濟”讓城市煥發(fā)出消費新活力。

近年來，皋蘭縣高度重視夜間經(jīng)濟的培育發(fā)展，把發(fā)展夜間經(jīng)濟市場作為促進消費、穩(wěn)崗就業(yè)、助力經(jīng)濟發(fā)展的重要抓手，依托什川古梨園和中堡老街、皋蘭尚街、百盛路餐飲一條街等商業(yè)街區(qū)，積極挖掘皋蘭夜間生活文化傳統(tǒng)特色，在有效促進縣域夜間經(jīng)濟繁榮的同時，釋放出消費升級潛力，為全縣經(jīng)濟發(fā)展開發(fā)了新的增長點。

人間煙火味，最撫凡人心。走進百盛路餐飲一條街，火鍋、串串、砂鍋、釀皮、烤肉等特色美食琳瑯滿目，客流熙熙攘攘。居民們在夜市品嘗美食、享受歡樂。

據(jù)了解，皋蘭縣中堡老街、皋蘭尚街、百盛路餐飲一條街共有美食、生活用品、水果等各類商戶、攤位103家，夜間人流量最高達1500余人次。

在什川古梨園，通過亮化、美化農(nóng)民第一橋、濱河路沿線景觀，增加夜間游客游覽、觀賞的體驗度和參與度。在2023年的“奇峽梨園魅力皋蘭”梨花會上，縣委、縣政府將依托梨海田園等特色景觀，打造科技燈光秀，舉辦露營音樂會，借助人偶互動、帳篷涂鴉、圍爐煮茶、露天燒烤等多種形式活動，讓游客沉浸在千樹梨花千樹雪的夜景中，感受世界第一古梨園的美好時光，促進全縣夜間旅游發(fā)展。

目前，皋蘭縣食、游、購、娛等多元化的夜間經(jīng)濟正在加速回暖，給居民提供便捷消費場景的同時，也給城市增添了一份活力，真正讓夜晚“亮”起來，商圈人氣“聚”起來，夜間消費“火”起來，居民生活“樂”起來。

策劃：汪文學 柴希中 艾 琳

蘭州日報社全媒體首席記者 葛 強 記者 董永前 顏 娜 楊貴智

責任編輯：張軍