6月13日，市市場監(jiān)督管理局組織召開全市夏令食品生產(chǎn)企業(yè)專項檢查動員部署暨培訓(xùn)會，安排部署全市夏令食品生產(chǎn)企業(yè)專項檢查工作，指導(dǎo)企業(yè)進一步規(guī)范生產(chǎn)加工行為，督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，確保生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求，為公眾提供合格、安全、營養(yǎng)的放心食品。

會議強調(diào)，各級市場監(jiān)管部門要對各自轄區(qū)啤酒、飲料、冷凍飲品生產(chǎn)企業(yè)做到底數(shù)清、情況明。緊扣產(chǎn)品類別，從生產(chǎn)環(huán)境、原輔料進貨查驗、食品添加劑管理使用、生產(chǎn)過程控制等方面進行全面排查，實行“一企一策”，逐項、環(huán)節(jié)監(jiān)督指導(dǎo)。在此次專項檢查中，各級市場監(jiān)管部門要對本轄區(qū)企業(yè)逐個進行監(jiān)督抽檢，覆蓋面要達到100%，同時針對飲料、冷凍飲品市場，不僅要抽檢本地企業(yè)，還要重點抽檢外省來蘭產(chǎn)品，做到企業(yè)競爭公平，風(fēng)險防控全面。對于本地企業(yè)監(jiān)管中，要注意幫扶與監(jiān)管并重，規(guī)范與提升并舉。

會議要求，各生產(chǎn)企業(yè)要從嚴(yán)從實落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格對照完善風(fēng)險管控清單，以企業(yè)“三類”關(guān)鍵人為抓手，認(rèn)真開展自查自糾。冷凍飲品生產(chǎn)企業(yè)要針對生產(chǎn)場所、產(chǎn)品滅菌、包裝密封性問題、冷鏈運輸?shù)确矫婕哟笸度耄訌姀臉I(yè)人員食品安全相關(guān)知識培訓(xùn)。

蘭州日報社全媒體記者 鄭麗君

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