6月16日，市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布消費(fèi)提示，提醒消費(fèi)者在挑選、烹飪、儲(chǔ)存和食用粽子時(shí)，要注意以下方面。

正規(guī)渠道選購(gòu)粽子

建議消費(fèi)者通過超市、商店等正規(guī)食品銷售場(chǎng)所購(gòu)買粽子或粽子原材料，網(wǎng)購(gòu)時(shí)也應(yīng)選擇正規(guī)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，并留存購(gòu)物憑證。選購(gòu)預(yù)包裝粽子時(shí)要注意查看包裝是否完好，標(biāo)簽信息是否齊全。不要購(gòu)買包裝袋破損、漏氣或漲袋的產(chǎn)品，也不要購(gòu)買標(biāo)簽標(biāo)示信息不全的產(chǎn)品。選購(gòu)散裝粽子時(shí)要注意查看粽子是否新鮮，有無(wú)酸味。不要購(gòu)買放置時(shí)間較長(zhǎng)的粽子。

選擇新鮮食材自制

自制粽子時(shí)要選擇新鮮的食材，粽葉最好選用新鮮粽葉，如用干粽葉，使用前要用水泡或水煮軟化。制作時(shí)尤其注意保持清潔衛(wèi)生。包粽子時(shí)手要干凈衛(wèi)生，食材、粽葉、加工器具等要清洗干凈，以保證制作過程安全衛(wèi)生。

按貯存要求正確存放

預(yù)包裝粽子要按照包裝上貯存方法儲(chǔ)存，不要超過保質(zhì)期。常溫粽子一般可在室內(nèi)陰涼處存放，也可在冰箱冷藏室存放。速凍粽子應(yīng)在冰箱冷凍室存放，不可常溫存放。新鮮生粽子和散裝粽子建議每次少量購(gòu)買或自制，必要時(shí)貯存于冰箱并及時(shí)食用完畢。一次食用不完的熟粽子要放涼、瀝干水分后冷藏或冷凍保存。

蒸熟煮透后再食用

新鮮生粽子要確保粽子蒸熟煮透后再食用，一次食用不完的熟粽子在冷藏或冷凍后應(yīng)徹底加熱再次食用。不建議食用凍藏時(shí)間過久的粽子。粽子中淀粉、脂肪含量較高，多吃容易積食。因此，吃粽子要適量，同時(shí)搭配其他食物，保持膳食營(yíng)養(yǎng)均衡。此外，糖尿病患者、心腦血管疾病患者和易過敏人群請(qǐng)謹(jǐn)慎食用。

同時(shí)，市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者，如發(fā)現(xiàn)違法行為或合法權(quán)益受損，請(qǐng)保存相關(guān)證據(jù)，撥打12315投訴舉報(bào)。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 鄭麗君

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