記者1月12日獲悉，為提升蘭州牛肉面行業(yè)從業(yè)人員的職業(yè)技能，推動蘭州牛肉面產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，由甘肅省商務(wù)廳、甘肅省人力資源和社會保障廳、甘肅省總工會聯(lián)合主辦的甘肅省百萬職工勞動和技能競賽蘭州牛肉面大賽日前正式啟動，報名工作已全面展開。

據(jù)悉，本次大賽將通過市州初賽、省級決賽等環(huán)節(jié)，對蘭州牛肉面歷史、食品營養(yǎng)和食品安全知識以及4種面型的制作進(jìn)行考核。決賽獲獎選手將有機會申報甘肅省五一勞動獎?wù)隆⒏拭C省技術(shù)標(biāo)兵、甘肅省技術(shù)能手等榮譽稱號。同時，比賽期間還將舉辦蘭州牛肉面10大品牌和50家蘭州牛肉面示范店評選活動，進(jìn)一步弘揚蘭州牛肉面的美食文化。

近年來，甘肅省積極開拓省外境外餐飲市場，擴大牛肉面品牌影響力，支持牛肉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。自2018年以來，甘肅省商務(wù)廳統(tǒng)籌服務(wù)業(yè)發(fā)展資金，支持蘭州牛肉面骨干企業(yè)在國內(nèi)外開設(shè)大量店面，使蘭州牛肉面行業(yè)整體規(guī)模和品牌效應(yīng)逐步擴大。

主辦方有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過大賽，不僅能夠展示蘭州牛肉面從業(yè)人員的技能水平，促進(jìn)各市州之間的交流與合作，共同推動全省牛肉面產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。大賽的舉辦，還將進(jìn)一步提升蘭州牛肉面的品牌形象，推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為廣大消費者提供更好的服務(wù)。

蘭州日報社全媒體記者 馬文艷

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