馬利民擁有很多身份：中國烹飪協(xié)會副會長，蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會會長，蘭州民族餐飲食品行業(yè)協(xié)會會長，蘭州金鼎飲食管理有限公司總經理。同時，他也是第十三屆、第十四屆全國人大代表，第十屆、第十一屆、第十二屆甘肅省人大代表。

作為一名少數(shù)民族企業(yè)家和蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會會長，一直以來，馬利民依托協(xié)會平臺，積極推動牛肉拉面產業(yè)蓬勃發(fā)展，并通過促成各民族企業(yè)間的合作，促進各民族交往交流。由于成績突出，他先后被評為中國餐飲業(yè)功勛人物、中國餐飲業(yè)杰出人物、改革開放40年中國餐飲行業(yè)促進發(fā)展突出貢獻人物、全國餐飲業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家。

促進東西部協(xié)作

走出具有甘肅特色的“拉面扶貧”路

“民族地區(qū)脫貧攻堅和群眾技能提升，需要產業(yè)幫扶，需要企業(yè)幫助?！瘪R利民說。

多年來，馬利民依托協(xié)會會員單位，將“拉面經濟”作為助力全省脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興的重要舉措和有力抓手，組織民族地區(qū)低收入人員在蘭州、北京、天津等地免費參加蘭州牛肉拉面培訓班，走出了一條精準扶貧的新路子。

馬東是甘肅省臨夏回族自治州積石山縣大河家鎮(zhèn)周家村人。在蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會的協(xié)調下，2020年，他來到蘭州牛肉面培訓基地學習拉面技藝?！袄媸情T技術活，學成之后就業(yè)和收入都有保障?！闭f起當年學習拉面技術的初衷，馬東如是說。如今的他已經是一名合格的拉面師，憑借著自己在基地學到的技能開啟了新的職業(yè)生涯。在馬利民和協(xié)會努力下，更多的人獲得了學習拉面技藝的機會，習得了一身好手藝，走上了新的人生道路。

推動民族交流

促進各民族企業(yè)融合發(fā)展

作為蘭州牛肉拉面行業(yè)領頭人，馬利民不僅心系協(xié)會成員單位發(fā)展，而且積極幫助更多民族企業(yè)發(fā)展。

2023年7月，全國“蘭州牛肉面”非遺文化傳承創(chuàng)新發(fā)展論壇暨高級研修培訓在蘭舉行，全國非物質文化遺產項目蘭州牛肉面制作技藝傳承基地同步揭牌；2023年8月，馬利民帶領百余名牛肉面企業(yè)負責人走進甘肅進祥糧油參觀調研；2023年10月，他帶領部分牛肉面企業(yè)負責人赴甘肅隴上椒農業(yè)科技集團調研，并簽訂合作協(xié)議，企業(yè)間可根據(jù)業(yè)務發(fā)展需要協(xié)商建立業(yè)務合作關系；今年4月，在馬利民和協(xié)會參與下，蘭州牛肉拉面知識產權保護研討會成功舉辦，與會代表們從不同角度分享了知識產權保護的熱點案例、見解思路，共同探討了加強知識產權保護以及促進產業(yè)發(fā)展的途徑。他還把大型外企、央企生產米面糧油食品的先進經驗介紹給民族食品加工企業(yè)，促進協(xié)會會員成長進步。

此外，他還經常走訪餐飲產業(yè)鏈企業(yè)，通過整合上下游產業(yè)鏈，為協(xié)會會員提供更多高品質和物美價廉的原材料。他的各種舉措，有效推動了本行業(yè)的產業(yè)化發(fā)展。

牢記使命

推動產業(yè)發(fā)展進步

馬利民擁有很多身份，長期以來，他牢記這些身份帶給他的責任與使命，利用這些身份做了很多實事、好事。

作為蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會會長，他關注如何通過創(chuàng)新讓整個行業(yè)的管理更科學、更先進。

“通過管理創(chuàng)新，企業(yè)可以重新整合人才、資本、科技等要素，使各種生產要素和生產條件得到優(yōu)化。一直以來，我們都在為企業(yè)創(chuàng)造條件，幫助他們創(chuàng)新管理模式，以更科學的方法管理企業(yè)?！瘪R利民說。

通過制定蘭州牛肉拉面技術標準、分等定級標準，馬利民安排所管理的金鼎公司率先實行牛肉面企業(yè)現(xiàn)代化運作，以全新的快餐模式，發(fā)展連鎖經營，走品牌化道路，為蘭州牛肉拉面規(guī)范化、規(guī)模化發(fā)展做出了貢獻。

如今電商平臺成為各行各業(yè)新的發(fā)力點。為了讓電商助力產業(yè)發(fā)展，協(xié)會參與協(xié)辦了新媒體賦能民族經濟電商運營培訓班，業(yè)內知名專家和成功企業(yè)家通過互動交流和實踐案例分享，給學員帶來很多啟發(fā)。

作為人大代表，馬利民在多年履職生涯中，始終堅守“人大代表人民選，當好代表為人民”這一初心。2023年12月，甘肅積石山地震發(fā)生后，協(xié)會第一時間組織動員廣大蘭州牛肉面企業(yè)和民族餐飲企業(yè)捐款捐物，為災區(qū)人民捐贈了價值295萬元的生活物資。

“作為全國人大代表，我深感責任重大、使命光榮。”馬利民鄭重地說。

蘭州日報社全媒體記者 申亮 （圖片由受訪人提供）

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