在西固區(qū)藍(lán)馨花園社區(qū)，有一個(gè)特別的地方——“佳家廚房?長者食堂”。它從單純服務(wù)老齡段拓展至全年齡段，從普通的“吃飯之地”搖身一變成為多元公共空間。這里，不僅有美味可口的飯菜，更有濃濃的煙火氣和鄰里情。小小的食堂，承載著大大的民生，為居民的幸福生活不斷“加碼”。讓我們一同走進(jìn)這個(gè)充滿溫暖與關(guān)愛的社區(qū)食堂，感受它帶來的幸福味道。

小食堂，大民生

12月16日臨近中午，記者走進(jìn)藍(lán)馨花園社區(qū)“佳家廚房?長者食堂”，大廳寬敞明亮，環(huán)境溫馨整潔。餐臺前，葷素搭配、色香味俱全的美食佳肴冒著熱氣，空氣中彌漫著誘人的飯菜香味。11時(shí)40分，食堂內(nèi)逐漸熱鬧起來，附近的居民有序排著隊(duì)挑選菜品，一時(shí)間，人聲鼎沸，充滿了煙火氣。

藍(lán)馨花園小區(qū)A區(qū)住戶趙先生是社區(qū)食堂的忠實(shí)顧客，他表示：“我以前中午都點(diǎn)外賣，附近的外賣都吃膩了。自從社區(qū)食堂營業(yè)以來，我每天都來這里吃飯，菜品的味道和價(jià)格都很符合我的需求，現(xiàn)在我都長胖了不少呢！方便又衛(wèi)生，價(jià)格也合理，15元足可以吃好吃飽，每天菜品都不一樣，主食有白米飯和紅薯、花卷、雜糧飯等，想吃什么隨便選?！?/p>

“藍(lán)馨花園社區(qū)食堂（佳家廚房）占地面積700多平方米，早中晚餐均為自助餐，還可以單點(diǎn)面食，能夠滿足不同人群的用餐需求?！碧m州佳林宜信康養(yǎng)有限公司陳坪街道養(yǎng)老服務(wù)綜合體負(fù)責(zé)人王小剛介紹道，藍(lán)馨花園社區(qū)“佳家廚房?長者食堂”于今年10月11日（重陽節(jié)）正式營業(yè)。午餐配有18個(gè)菜品，菜品按照每50克計(jì)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，素菜價(jià)格為0.8元到1.5元，半葷半素菜品價(jià)格為2.1元，葷菜價(jià)格為3.1元到6.5元。采用減量稱重系統(tǒng)稱重計(jì)費(fèi)，15分鐘以后自動收費(fèi)，這大大增加了就餐者的選擇余地，一頓飯可以吃到很多個(gè)菜品。目前，平均每天有300余人就餐。

值得一提的是，藍(lán)馨花園社區(qū)“佳家廚房?長者食堂”炒菜采用“人工+炒菜機(jī)器人”模式，這樣一來，不但效率高，而且菜品的質(zhì)量及輔料的配比上更科學(xué)、更準(zhǔn)確，所有菜品放置在計(jì)價(jià)秤上后，都會顯示菜品營養(yǎng)素（成分），方便就餐者選擇。

“接下來，我們將進(jìn)一步提升服務(wù)質(zhì)量，積極探索居家點(diǎn)餐送餐服務(wù)，為腿腳不便或者是居住較遠(yuǎn)的老年人進(jìn)行餐食配送，幫助有需要的老年群體解決‘吃飯難’的問題。”王小剛說。

家門口的便民食堂

“早在兩年前，我們走訪時(shí)了解到，轄區(qū)部分老年人存在就餐困難的情況?！彼{(lán)馨花園社區(qū)黨委書記苗種卿說，社區(qū)轄區(qū)有常住人口17129人，其中16周歲以下未成年人3796人，60歲以上老人4385人，約占總?cè)丝诘?0%，超過500位老人表示希望社區(qū)能協(xié)調(diào)提供集中就餐服務(wù)。

藍(lán)馨花園社區(qū)食堂項(xiàng)目確定后，陳坪街道及藍(lán)馨花園社區(qū)報(bào)請相關(guān)單位，通過社會招標(biāo)，從保證飯菜質(zhì)量，社區(qū)食堂食材的產(chǎn)地、菜品烹飪配比等方面進(jìn)行了篩選。最終選定的蘭州佳林宜信康養(yǎng)有限公司符合要求，該公司所有餐食都由專業(yè)營養(yǎng)師根據(jù)二十四節(jié)氣，選用時(shí)令果蔬進(jìn)行膳食搭配，按照老年人、成人、兒童的營養(yǎng)需求，制定不同人群的餐食。每餐由居民自主選擇，稱重計(jì)費(fèi)。

“子女都在上班，孫子在上學(xué)，一個(gè)人在家做飯也吃不了多少，還不如直接約老姐妹們一起到社區(qū)食堂吃飯。來這里吃飯，就像在家里一樣，飯后工作人員經(jīng)常主動和我們聊家常，很親切?！苯衲?0歲的社區(qū)居民孫女士說，“平時(shí)，我和老姐妹們來藍(lán)馨花園社區(qū)內(nèi)的陳坪街道養(yǎng)老服務(wù)綜合體二樓活動室唱歌跳舞，結(jié)束后就到社區(qū)食堂吃飯，非常方便，這里的飯菜不僅好吃還非常實(shí)惠，旁邊還有休閑健身設(shè)施，吃完午飯可以直接放松一下?！?/p>

一粥一飯，三餐四季，看似生活小事，實(shí)則民生大事，浸潤著一座城市的幸福底色。藍(lán)馨花園社區(qū)“佳家廚房?長者食堂”有效解決了很多老年人、上班族以及學(xué)生沒時(shí)間、沒精力做飯的難題，滿足了居民多層次、多元化餐飲需求，讓生活更便利、城市更宜居。

藍(lán)馨花園社區(qū)黨委書記苗種卿說，淺嘗東西南北味，厚植社區(qū)鄰里情。藍(lán)馨花園社區(qū)將繼續(xù)以夯實(shí)民生保障為基礎(chǔ)，以社區(qū)食堂運(yùn)營為契機(jī)，逐漸向完善型、功能型、創(chuàng)新型社區(qū)邁進(jìn)。

蘭州日報(bào)社全媒體記者 滕效宏 文/圖

責(zé)任編輯：王旭偉