【甘快說】如何讓更多游客知道天水不光有麻辣燙?
一碗麻辣燙帶火一座城。連日來,借助網(wǎng)絡(luò)的力量,“潑天富貴”正向西北古城甘肅天水涌來。與此同時,如何讓游客乘興而來、盡興而歸,讓流量變留量,讓網(wǎng)紅變長紅則是天水亟待解決的問題。
3月14日,甘肅天水,游客品嘗麻辣燙。中新社記者 九美旦增 攝
品嘗美食之余,探索文化沉淀
隨著天水麻辣燙走紅網(wǎng)絡(luò),大量游客紛至沓來。對此,當(dāng)?shù)卣瞥觥奥槔睜C+”多元服務(wù)模式,開通麻辣燙公交專線、設(shè)置外地旅游車輛臨時停車點、舉辦麻辣燙“吃貨節(jié)”、推出景區(qū)優(yōu)惠政策等。
攜程數(shù)據(jù)顯示,3月1日至3月16日,天水整體旅游訂單同比增長4成,其中酒店訂單同比增長超六成。前往天水的游客中,外省游客占比49%,主要來自陜西、北京、江蘇、上海、河南、四川、青海、廣東、山東等地。從年齡段看,“90后”占比35%是主力人群,“00后”“80后”均占比20%左右。
作為國家歷史文化名城,天水不僅是絲綢之路重鎮(zhèn),還有著豐富的旅游資源,其中包括中國四大石窟之一的麥積山石窟、世界華人尋根祭祖圣地伏羲廟、隴右第一名剎南郭寺、千年道觀玉泉觀等。
攜程研究院行業(yè)分析師王亞磊表示,前段時間,天水的火爆主要是網(wǎng)友自發(fā)前往,被麻辣燙的美味和公交專線、機(jī)場接機(jī)等熱情接待所吸引。而現(xiàn)在,地方政府舉辦“吃貨節(jié)”系列活動,加強(qiáng)機(jī)場、車站、城市廣場、商業(yè)街區(qū)、旅游景點的環(huán)境衛(wèi)生整治,提高接待服務(wù)能力,預(yù)計將給天水帶來新一波流量。天水本身旅游資源豐富,且物價水平相對較低,接下來的清明節(jié)假期、五一假期,將是天水接住“潑天富貴”的關(guān)鍵節(jié)點。
打造城市IP,避免千篇一律的“網(wǎng)紅臉”
能否接住接穩(wěn)這波“潑天富貴”?對深居西北內(nèi)陸的天水來說,既是個老話題,又是個新課題。
有人說,天水正在“抄作業(yè)”,比如學(xué)習(xí)哈爾濱的“寵客”模式,學(xué)習(xí)淄博開通消費專線;但也有人說,模仿會丟掉自身特色,變成千篇一律的“網(wǎng)紅臉”。對此,中央文化和旅游管理干部學(xué)院副研究員孫佳山提到應(yīng)積極打造城市IP,多維傳播城市文旅形象。
他以冰城哈爾濱為例,“借助‘潑天富貴’,哈爾濱不僅把游客留住,還帶火了整個東北冰雪經(jīng)濟(jì),一個非常重要的原因就是一系列的城市IP運營,其中,“南方小土豆”“小砂糖橘”等一系列擬人化表達(dá),深得外地游客的心。
“如果把淄博比作1.0版本,哈爾濱比作2.0版本,那么目前文旅資源豐富的天水尚未達(dá)到2.0的標(biāo)準(zhǔn)”。孫佳山如是說。
數(shù)據(jù)顯示,2023年,我國國內(nèi)出游人次48.91億,同比增長93.3%。國內(nèi)游客出游總花費4.91萬億元人民幣,同比增長140.3%。進(jìn)入2024年文旅熱度不減。孫佳山表示,在提振全國消費的過程中,文旅市場起到了重要作用。今年這樣的勢頭還會延續(xù),他也期待天水能夠接棒哈爾濱成為新晉“頂流”。
3月14日,甘肅天水,游客乘坐“麻辣燙專線”前往品嘗美食。中新社記者 九美旦增 攝
借助流量帶動文旅等周邊產(chǎn)業(yè)發(fā)展
隨著天水麻辣燙持續(xù)火熱,甘谷辣椒、定西土豆等原材料的銷量也在上漲。據(jù)京東發(fā)布的《甘肅天水麻辣燙消費觀察》顯示,近兩周,天水麻辣燙相關(guān)產(chǎn)品中,甘谷干辣椒成交額環(huán)比增長超10倍,天水油潑辣子、甘肅手搟粉、定西土豆的成交額環(huán)比增長均超100%。與此同時,帶動更多甘肅特產(chǎn)熱銷,包括漿水米線、三陽川手工掛面、人參果等。
“和淄博燒烤相比,天水麻辣燙的未來發(fā)展空間會更大,就像廣西螺螄粉一樣,天水麻辣燙非常適合電商發(fā)展?!眹野l(fā)展與戰(zhàn)略研究院研究員、中國人民大學(xué)公共管理學(xué)院教授馬亮認(rèn)為,購買原材料和料包后,消費者可以在家制作天水麻辣燙,甚至相關(guān)的廚房用具也會被拉進(jìn)購物車。與此同時,天水及周邊城市的土特產(chǎn)也可以搭車銷售,助力鄉(xiāng)村振興和農(nóng)村電商的發(fā)展。
馬亮表示,從網(wǎng)紅到長紅,比拼的是一座城市的底座、底蘊和底氣,需要和網(wǎng)紅截然不同的素質(zhì)和要求。此外,當(dāng)?shù)卣块T需要聯(lián)合起來,共同承接“潑天富貴”,讓來的客滿意而歸,讓來的人滿載而歸。比如,當(dāng)?shù)卣块T可以聯(lián)合龍頭企業(yè)和合作社等,建設(shè)農(nóng)村電商基地,培養(yǎng)一批農(nóng)村電商能手,加強(qiáng)直播電商方面的產(chǎn)業(yè)鏈補(bǔ)齊,關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品種植、存儲、加工、運輸和銷售。
文旅市場“花式整活”城市營銷進(jìn)入新階段
隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的興起,城市走紅方式更加多樣。有觀點稱,在社交媒體時代,來自民間的各類“造?!?,取代了精英文化對城市的敘述,城市營銷已進(jìn)入大眾主導(dǎo)時代。這種觀點是否正確?
北京第二外國語學(xué)院旅游管理系主任宋昌耀表示,城市從來都是精英和大眾共同塑造的,只是在社交媒體時代注意力資源更加扁平化,每個人都能便捷地表達(dá)和傳播,大眾的聲音更容易被聽到。這表明在城市文化塑造、城市形象傳播、城市運營管理中都應(yīng)該更加強(qiáng)調(diào)多元主體,充分發(fā)揮大眾的力量。社交媒體時代,大眾既是城市品牌的關(guān)注者和消費者,也是城市形象的生產(chǎn)者和傳播者。城市營銷要注重大眾力量和社交媒體優(yōu)勢。
近年來,文旅產(chǎn)業(yè)已成為地方經(jīng)濟(jì)增長的新動力,也成為地方政府工作重點。網(wǎng)紅城市的不斷涌現(xiàn),催生了由政府推動、商家做事、平臺支撐、公眾自發(fā)表達(dá)的營銷鏈條。
對此,宋昌耀表示,城市營銷是全主體全時空的工作,不僅需要政府的投入,還需要商家、居民、網(wǎng)絡(luò)平臺、媒體的支持;不僅需要文旅部門全力運營,還需要所有相關(guān)領(lǐng)域齊抓共管。對于高質(zhì)量的城市營銷,一定是城市各主體優(yōu)勢充分涌現(xiàn),政府部門引領(lǐng)總體方向,企業(yè)商家落實內(nèi)容和提供服務(wù),網(wǎng)絡(luò)平臺助力擴(kuò)大宣傳,社會公眾人人都是營銷員、展示城市溫度與好客。
3月17日,在甘肅省天水市甘谷縣一辣椒加工企業(yè)內(nèi)擺出的甘谷辣椒和花椒。中新社記者 九美旦增 攝
城市營銷不是簡單地復(fù)制別人的成功
社交媒體上瞬息萬變的信息不斷碰撞、沖突,流量本就是隱藏風(fēng)險的“盲盒”。如果營銷不當(dāng),城市也會面臨“流量焦慮”。
新時代文化旅游研究院院長、中國勞動關(guān)系學(xué)院文旅政策研究中心副主任吳若山表示,城市營銷,作為一種提升城市形象、吸引游客和投資的策略,在現(xiàn)代城市發(fā)展中扮演著越來越重要的角色。然而,隨著競爭的加劇,一些問題逐漸浮現(xiàn),尤其是在一些地方營銷策略的選擇和實施過程中,出現(xiàn)了畫風(fēng)抄襲、主題偏離、迎合低俗等問題,這不僅損害了城市的形象和聲譽(yù),也影響了城市營銷的效果和可持續(xù)發(fā)展。
他指出,“我們必須認(rèn)識到,城市營銷不僅僅是為了追求短期的流量和關(guān)注度,更重要的是要傳遞出城市的獨特魅力和文化內(nèi)涵,建立起與消費者之間的情感連接?!?/p>
面對目前城市營銷中出現(xiàn)的問題,吳若山認(rèn)為可以從以下幾個方面著手解決:第一,堅持原創(chuàng)性。城市營銷應(yīng)該基于對本土文化的深刻理解,創(chuàng)造出獨具特色的營銷內(nèi)容。這要求營銷團(tuán)隊具備高度的文化敏感度和創(chuàng)新能力,能夠?qū)⒊鞘械臍v史文化、民俗風(fēng)情、自然景觀等元素融入營銷策略中,形成不可復(fù)制的城市品牌。第二,注重質(zhì)量而非數(shù)量。在追求流量的同時,不應(yīng)忽視內(nèi)容的質(zhì)量和深度。高質(zhì)量的營銷內(nèi)容能夠引發(fā)消費者的情感共鳴,建立長期的品牌忠誠度,而不是短期的點擊量。第三,避免低俗化。城市營銷應(yīng)當(dāng)傳遞積極向上的信息,避免使用低俗、媚俗的內(nèi)容來吸引眼球。這種做法可能會在短期內(nèi)獲得關(guān)注,但長期來看,會損害城市形象,降低品牌的信譽(yù)度。
《中國新聞》報作者 譚雨果
責(zé)任編輯:黃璐
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