提到吃螃蟹，很多人都會(huì)想到南方城市，似乎只有在那里才能吃到最新鮮的。9月18日，記者在永登縣看到，這里的南美對(duì)蝦、螃蟹等水產(chǎn)品進(jìn)入收獲季節(jié)，迎來(lái)水產(chǎn)養(yǎng)殖的好年景。據(jù)了解，今年以來(lái)，永登縣進(jìn)一步擴(kuò)大螃蟹養(yǎng)殖，加大南美對(duì)蝦設(shè)施化工廠養(yǎng)殖業(yè)范圍。明年將引進(jìn)淡水魚(yú)蝦的新品種，提升永登縣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，讓市民在蘭州就能吃到新鮮的本地水產(chǎn)品。

螃蟹莊浪河畔安家

秋日，走進(jìn)龍泉寺鎮(zhèn)水槽溝的甘肅省恒竹高原高寒龍蝦養(yǎng)殖有限責(zé)任公司，記者看到工人們正從池塘里將一簍簍新鮮的螃蟹打撈上來(lái)。包裝倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，工作人員正在忙碌地將螃蟹打包裝袋、裝車(chē)送貨。

“自從養(yǎng)殖螃蟹后，養(yǎng)殖場(chǎng)的收益翻了好幾倍，我對(duì)養(yǎng)殖螃蟹的信心更足了?！闭诜謷π返脑摴矩?fù)責(zé)人魏學(xué)恒高興地說(shuō)，他是永登縣第一批養(yǎng)殖螃蟹的養(yǎng)殖戶(hù)，已經(jīng)三年了。三年來(lái)，收益一年比一年好，前來(lái)購(gòu)買(mǎi)螃蟹的市民和商戶(hù)也越來(lái)越多，今年他將200畝的池塘全部養(yǎng)殖了螃蟹，收入可達(dá)三五十萬(wàn)元。

魏學(xué)恒說(shuō)，經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)打樣抽測(cè)，今年河蟹長(zhǎng)勢(shì)良好，河蟹規(guī)格約150克以上，已達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)。每個(gè)螃蟹平均有2兩到3兩重。目前除了供應(yīng)蘭州本地市場(chǎng)外，還將發(fā)往上海、江蘇、湖北等地。

據(jù)了解，永登縣目前共有6家水產(chǎn)養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)殖螃蟹，全縣養(yǎng)殖螃蟹有500多畝池塘，產(chǎn)量達(dá)2萬(wàn)余斤。養(yǎng)殖地主要集中在莊浪河流域的苦水、紅城和龍泉寺三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

“明年永登縣水產(chǎn)部門(mén)準(zhǔn)備在大通河流域進(jìn)行螃蟹養(yǎng)殖，大通河流域相對(duì)溫度比莊浪河流域高些，更適合飼養(yǎng)螃蟹，今年已經(jīng)在一家開(kāi)始試養(yǎng)了，明年?duì)幦“l(fā)展到十家養(yǎng)殖戶(hù)?！庇赖强h水產(chǎn)工作站站長(zhǎng)張文江說(shuō)。

南美對(duì)蝦落戶(hù)永登

記者來(lái)到永登縣大同鎮(zhèn)青寺村的永登縣良園綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社，五六個(gè)大棚緊緊相連，走進(jìn)大棚內(nèi)，合作社負(fù)責(zé)人劉良園正將一盤(pán)盤(pán)蝦籃提起，數(shù)百條南美對(duì)蝦密密麻麻地跳躍著。

“這是今年第三次收獲對(duì)蝦了，全年能收獲6000斤?！眲⒘紙@邊說(shuō)邊將打撈上來(lái)的對(duì)蝦放入收蝦桶內(nèi)。南美對(duì)蝦屬于海蝦，一般需要海水養(yǎng)殖，但在北方?jīng)]有海水，就需要對(duì)養(yǎng)殖的水質(zhì)進(jìn)行調(diào)鹽，通過(guò)逐步淡化，使南美對(duì)蝦適應(yīng)淡水水質(zhì)。

據(jù)介紹，養(yǎng)殖南美對(duì)蝦要通過(guò)淡化池一級(jí)一級(jí)將水質(zhì)淡化成淡水，淡化的過(guò)程也是讓南美對(duì)蝦適應(yīng)的過(guò)程。然后調(diào)解水中的微量元素，達(dá)到適合南美對(duì)蝦養(yǎng)殖的要求，最后將經(jīng)過(guò)淡化和調(diào)解后的水投入到循環(huán)池內(nèi)，通過(guò)循環(huán)進(jìn)入養(yǎng)成池，整個(gè)淡化調(diào)解過(guò)程的技術(shù)要求非常高。

“目前，永登縣有三家養(yǎng)殖南美對(duì)蝦的養(yǎng)殖場(chǎng)，其中有2000多平方米的工廠化養(yǎng)殖，2000多平方的設(shè)施漁業(yè)養(yǎng)殖。今年是永登縣第一年引進(jìn)南美對(duì)蝦進(jìn)行養(yǎng)殖，效果非常好。”張文江說(shuō)，這個(gè)合作社就是工廠化養(yǎng)殖，養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)和成本雖然高一些，但對(duì)蝦產(chǎn)量也高。另外還有一種就是設(shè)施化養(yǎng)殖，這種養(yǎng)殖方式抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，可實(shí)現(xiàn)高密度養(yǎng)殖。

擴(kuò)大養(yǎng)殖讓蘭州市民吃到本地河鮮

張文江介紹，以前永登縣的池塘主要養(yǎng)殖草魚(yú)、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)等魚(yú)種，養(yǎng)殖成本高，經(jīng)濟(jì)效益比較低，為了助推永登縣水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)收益，三年前永登縣水產(chǎn)站決定引進(jìn)新的養(yǎng)殖品種。水產(chǎn)站通過(guò)走訪調(diào)研南方等地，發(fā)現(xiàn)永登的莊浪河和大通河的水質(zhì)、水溫和氣候都非常適合養(yǎng)殖螃蟹。于是2022年引進(jìn)了第一批蟹苗，并動(dòng)員養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行螃蟹試養(yǎng)，沒(méi)想到第一年就試養(yǎng)成功了。

“永登縣依托境內(nèi)水質(zhì)優(yōu)越，產(chǎn)出的螃蟹有著體壯膏肥、香味濃郁的特點(diǎn)?！睆埼慕f(shuō)，養(yǎng)殖過(guò)程中，投放生長(zhǎng)周期相對(duì)較短的遼蟹，比南方螃蟹提前一個(gè)月左右上市，從8月下旬開(kāi)始捕撈、銷(xiāo)售，一直到10月份持續(xù)穩(wěn)定向各地市場(chǎng)供應(yīng)鮮蟹。

“接下來(lái)，永登縣水產(chǎn)部門(mén)將進(jìn)一步擴(kuò)大螃蟹養(yǎng)殖，加大南美對(duì)蝦設(shè)施化工廠養(yǎng)殖業(yè)范圍?！睆埼慕判臐M(mǎn)滿(mǎn)地說(shuō)，明年將引進(jìn)淡水魚(yú)蝦的新品種，如鱸魚(yú)、錦鯉、武昌魚(yú)、羅氏沼蝦等，助推永登縣水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展，讓市民在蘭州就能吃到新鮮的本地水產(chǎn)。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 劉世才 葛 強(qiáng)

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