“腿肉11.9元/斤、花肉9.9元/斤、大排15元/斤……”近日，家住東崗的李女士每天都會(huì)在手機(jī)上收到鮮肉銷售群推送的價(jià)格信息。隨著春節(jié)臨近，豬肉價(jià)格整體保持低位，豬肉市場(chǎng)迎來銷售旺季，除大排、花肉等肉類外，豬耳、豬肝、豬蹄等銷量增長。

節(jié)前豬肉價(jià)低促銷量增長

“這一整塊帶里脊的豬排14元/斤，不帶里脊的豬排13元/斤。”在張掖路蔬菜市場(chǎng)內(nèi)，肉類銷售區(qū)早上9點(diǎn)就迎來了第一批銷售高峰，商販們忙碌著招呼顧客?！皬囊辉轮醒_始，豬肉銷量明顯上升。”一位商鋪老板告訴記者。

據(jù)蘭州市發(fā)展改革委監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，1月26日我市銷售的豬精瘦肉、豬五花肉零售價(jià)格為14.00元/斤、13.72元/斤，環(huán)比分別下降0.78%、1.22%，與去年同期相比分別下降14.00%、17.14%。

自制年貨拉動(dòng)肉類食材需求量

伴隨豬肉銷量增長，豬肝、豬耳、豬蹄等食材銷量也有所增長。有攤位老板介紹，目前，市場(chǎng)內(nèi)豬耳22元/斤、豬皮10元/斤、大腸21元/斤、豬肝4元/斤。

“近期春節(jié)備貨提振生豬需求，小年前后備貨積極性會(huì)提升，對(duì)價(jià)格形成支撐。同時(shí)，降溫降雪天氣導(dǎo)致下游屠宰端收宰難度增加，養(yǎng)殖端盼漲情緒導(dǎo)致抬價(jià)出售，但下游接受能力有限，短時(shí)間內(nèi)價(jià)格或再漲動(dòng)力欠佳?！弊縿?chuàng)資訊分析師邵瞧瞧表示，今年生豬供應(yīng)能力尚可，但下游需求提振有限，豬價(jià)并不具備持續(xù)性上漲能力，隨著理論生豬出欄量減幅，養(yǎng)殖端或有望止虧盈利。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 李莉

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