4月18日，記者從七里河區(qū)市場監(jiān)管局了解到，七里河區(qū)市場監(jiān)管局敦煌路市場監(jiān)管所結(jié)合日常檢查及消費者投訴熱點，組織召開食品安全知識暨誠信經(jīng)營素質(zhì)提升集中培訓(xùn)會，提升商戶文明誠信經(jīng)營品質(zhì)，督促食品經(jīng)營商戶規(guī)范食品經(jīng)營行為，落實文明餐桌相關(guān)要求。

培訓(xùn)會上，對《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)進行了講解，重點對餐飲服務(wù)操作規(guī)范、食品原料采購、索證索票、清洗加工、餐飲具清洗消毒、文明餐桌落實等環(huán)節(jié)知識和注意事項進行了詳細講解。同時要求食品經(jīng)營主體必須嚴(yán)格履行進貨查驗義務(wù)，按照食品標(biāo)簽標(biāo)注的條件貯存食品，嚴(yán)禁超范圍經(jīng)營食品及銷售不合格食品。會議現(xiàn)場通報了今年一季度各經(jīng)營商戶在消費投訴和日常檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及整改情況，執(zhí)法人員以日常監(jiān)管過程中處理的消費糾紛為例，告誡商戶誠信經(jīng)營的重要性，并對商戶在處理消費糾紛時應(yīng)注意的問題進行了詳細解答。監(jiān)管部門還與轄區(qū)29家新注冊商戶簽訂了《誠信經(jīng)營承諾書》《食品安全責(zé)任書》及《法律法規(guī)告知書》。

參會的商戶代表表示，此次培訓(xùn)內(nèi)容務(wù)實、數(shù)據(jù)豐富，既增長了專業(yè)知識，又提升了服務(wù)技能，有效提高了自身合規(guī)守法誠信的經(jīng)營意識。

蘭州日報社全媒體記者 杜志超