我市開(kāi)展節(jié)會(huì)期間食品安全保障工作
7月7日,記者從市市場(chǎng)監(jiān)管局了解到,該局組織對(duì)本屆蘭洽會(huì)主要接待酒店和活動(dòng)場(chǎng)館進(jìn)行檢查,切實(shí)做好第二十七屆蘭洽會(huì)食品安全保障工作。
檢查中,檢查組對(duì)寧臥莊賓館、富力萬(wàn)達(dá)文華酒店和白云賓館等主要接待場(chǎng)所的食品安全保障工作進(jìn)行了實(shí)地檢查,詳細(xì)查看了食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票情況、加工場(chǎng)所衛(wèi)生狀況、食品安全應(yīng)急預(yù)案、從業(yè)人員管理、操作場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施清洗消毒、原輔料進(jìn)貨、文明餐桌和疫情防控、餐具清洗消毒情況、從業(yè)人員健康情況、冷鏈管理、明廚亮灶等情況。
檢查組要求各食品經(jīng)營(yíng)單位高度重視食品安全,樹(shù)立“食品安全第一責(zé)任人”的意識(shí),全面履行食品安全主體責(zé)任,健全食品安全管理制度,嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)和駐點(diǎn)保障人員將進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感,強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo),細(xì)化工作方案,加強(qiáng)食品安全隱患排查,把每個(gè)環(huán)節(jié)流程落實(shí)落細(xì),從源頭上防范和消除食品安全隱患。加強(qiáng)與相關(guān)部門(mén)的協(xié)同配合,共同做好重大節(jié)會(huì)保障工作。
蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體首席記者 陳瑋
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