日前，文旅產(chǎn)業(yè)指數(shù)實(shí)驗(yàn)室基于對(duì)中國城市在海外短視頻平臺(tái)上（以TikTok為例）的傳播情況進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，發(fā)布《2021年中國城市海外文旅影響力報(bào)告》，海外文旅影響力最高的十大城市分別是：北京、上海、武漢、成都、重慶、深圳、廣州、蘭州、杭州和張家界。標(biāo)簽“中國”視頻的觀看量已經(jīng)超過270億次。其中，標(biāo)簽“北京”的視頻播放量為5.58億次，居第一位；標(biāo)簽“上?！睘?.02億次，居第二位；TOP3—TOP10依次為：武漢、成都、重慶、深圳、廣州、蘭州（3830萬）、杭州和張家界。

1 高頻率發(fā)帖 玩法多樣

與其他城市不同，TikTok上的蘭州熱度來源主要為蘭州牛肉面。位于哈薩克斯坦的蘭州牛肉面連鎖店以每天至少一條視頻的頻率在TikTok上持續(xù)分享牛肉面相關(guān)視頻，帶動(dòng)不少海外美食愛好者打卡當(dāng)?shù)嘏Ｈ饷?。視頻內(nèi)容除了食客品嘗牛肉面、制作牛肉面外，還包括富有牛肉面元素的情景劇等。此外，這家連鎖店還在TikTok上發(fā)起“拉面挑戰(zhàn)”，吸引消費(fèi)者前往店面消費(fèi)，再將相關(guān)視頻發(fā)布在平臺(tái)上，形成流量閉環(huán)。

甘肅省會(huì)蘭州是西北重鎮(zhèn)。在TikTok上，標(biāo)簽“蘭州”地視頻播放總量3830萬次。從相關(guān)視頻內(nèi)容來看，蘭州牛肉面為蘭州的城市標(biāo)簽貢獻(xiàn)了超過90%的視頻，前20個(gè)高熱度視頻均為外國網(wǎng)友品嘗蘭州牛肉面、學(xué)做拉面、探店當(dāng)?shù)嘏Ｈ饷娴甑葍?nèi)容。蘭州城市標(biāo)簽下還增加了流行的挑戰(zhàn)類玩法，比如“拉面挑戰(zhàn)”，多位網(wǎng)友參賽，系列視頻成為蘭州視頻中的高熱度話題。熱度最高的視頻播放量超過400萬，視頻可看出蘭州牛肉面色香味俱全，強(qiáng)化了蘭州牛肉面的記憶點(diǎn)。

從評(píng)論區(qū)留言看，網(wǎng)友主要關(guān)注蘭州牛肉面，并對(duì)這一蘭州特色美食表達(dá)贊美，好奇如何做出牛肉面。如不少網(wǎng)友留言“面條超有嚼勁”“紅油油的看著很美味”“拉面顏色搭配好看”等。

城市的特色文旅元素聚集成為一個(gè)城市的“人設(shè)”。蘭州這碗誘人的牛肉面以短視頻的直觀形式呈現(xiàn)在了世界面前，這也是成功躋身《2021年中國城市海外文旅影響力報(bào)告》第八名的原因所在。甚至有網(wǎng)友不遠(yuǎn)萬里跑來蘭州學(xué)習(xí)拉面技術(shù)，把蘭州美食文化傳播到世界。

TikTok用戶@pippyeats在TikTok上講述了自己為了吃到正宗蘭州牛肉面，專程在蘭州一所學(xué)校學(xué)做拉面的故事。她分享的學(xué)做蘭州拉面的視頻，播放量超過百萬。

Pippa是研究癌癥的科學(xué)家，但學(xué)做拉面對(duì)她并非易事。她每天要學(xué)習(xí)12個(gè)小時(shí)，和面、揉面、抻面……“經(jīng)過日復(fù)一日的練習(xí)，她最終成功通過了考核，為師傅們做出了一碗美味的蘭州拉面。

@goldengully是一位擁有近百萬粉絲的加拿大美食博主，謙虛好學(xué)的他跑到位于多倫多的一家東方宮牛肉面店，深入后廚研究學(xué)習(xí)，了解到蘭州牛肉拉面面形多樣，有圓形、扁形和不規(guī)則（棱形）等形狀。

2 蘭州城市形象傳播效應(yīng)明顯

當(dāng)前，TikTok在全球普及度和影響力提升，越來越多的外國網(wǎng)友通過小屏幕走進(jìn)一個(gè)真實(shí)的中國?！癟ikTok+城市”正作為一種展現(xiàn)多彩、立體中國的最佳載體，成為增強(qiáng)城市旅游文化曝光度、呈現(xiàn)豐富多元文旅場景，以及傳遞真實(shí)、立體、鮮活城市形象的重要渠道。《2021年中國城市海外短視頻平臺(tái)影響力榜單》的一系列數(shù)據(jù)體現(xiàn)出海外用戶對(duì)中國文旅興趣盎然。

最具影響力的十個(gè)城市中，除張家界外，其余九市均為直轄市、省會(huì)城市、計(jì)劃單列市，或者屬于一線、新一線城市，覆蓋京津冀、長三角、粵港澳大灣區(qū)、成渝經(jīng)濟(jì)圈的核心城市。而蘭州憑借“牛肉面”這一文旅產(chǎn)品，推動(dòng)蘭州城市形象的傳播。TikTok上中國其他受關(guān)注的城市元素也非常豐富，如桂林漓江（290萬次）、安徽黃山（820萬次）等。這些標(biāo)簽大多具有一定的區(qū)域代表性，體現(xiàn)著城市的獨(dú)有面貌，但相關(guān)城市尚未形成完整的傳播集群。

當(dāng)前，TikTok在全球普及度和影響力提升，越來越多的外國網(wǎng)友通過小屏幕走近中國，讓外國網(wǎng)友對(duì)中國城市有更加清晰的標(biāo)簽印象?！癟ikTok+城市”正作為一種展現(xiàn)多彩、立體中國的最佳載體，助力城市形象傳播，提高城市影響力。而真實(shí)、立體、鮮活的形象，也成為當(dāng)下眾多中國城市在海外傳播的新名片。

蘭州日?qǐng)?bào)社全媒體記者 王洪山