面包做大了，扔掉；面包做小了，扔掉；面包做扁了，也扔掉；面包當天賣不完，還是扔掉……近日，南京某家面包店因浪費食物收到《責(zé)令改正通知書》。據(jù)悉，這是《反食品浪費法》實施以來南京依法查處的首例食品浪費行為。

對于面包店因浪費被查處，不少網(wǎng)友表示支持，也有網(wǎng)友提出了疑惑：當天賣不完的面包，到底應(yīng)該怎么處理？

其實不光是面包店，生鮮超市、便利店等都面臨著同樣的問題。人人都喜歡購買新鮮食品。為保證食材新鮮，一些商家把“日鮮”作為品牌亮點進行推廣，有的甚至通過當眾扔掉“不新鮮”食品的方式來體現(xiàn)“品質(zhì)”，并以此為噱頭進行宣傳炒作。

那么，如何確保食材新鮮的同時，又能做到不浪費？需要商家多些經(jīng)營智慧。有網(wǎng)友建議，當天賣不完的食品，可提前以低價處理，或者及時送給環(huán)衛(wèi)工等有需要的人，用公益的方式“消化”掉賣不出去的食品，暖心又給力；還可將沒賣完的食品作為免費的福利發(fā)放給員工，進行內(nèi)部“消化”……同時，還可以借助技術(shù)的力量，比如通過大數(shù)據(jù)分析等在供需平衡上進行精準計算，準確把握食品的供應(yīng)量，從源頭上解決資源浪費的問題。

辦法總比困難多。關(guān)鍵還在于全社會是否真正形成了“反對浪費”的意識，是否人人都愿意“厲行節(jié)約”。

這幾天，“粉絲為偶像打投倒奶”和“南京查處首例食品浪費行為”在網(wǎng)上引發(fā)熱議的同時，熱搜榜上的另一條新聞有些意味深長。據(jù)新華社報道，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織、世界糧食計劃署和歐盟共同在線發(fā)布的《2021年全球糧食危機報告》稱，2020年全球至少1.55億人面臨重度糧食不安全問題，達到過去5年最高水平。

你看，饑餓的威脅始終在暗中窺伺。面包賣不完，處理的辦法有很多，也許實行起來有些難，但是無論如何都不能“扔掉”。

據(jù)新華網(wǎng)