通過網(wǎng)絡訂餐，如今已成為不少人的消費習慣。統(tǒng)計顯示，截至2022年12月，我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達5.21億。線上點餐規(guī)模不斷擴大的同時，外賣食品浪費現(xiàn)象也引發(fā)關注。為了享受商家的“滿減優(yōu)惠”，多加吃不了的食品；菜量標識不夠明確，缺乏必要提醒，收到外賣才發(fā)現(xiàn)點多了……種種原因?qū)е虏糠窒M者超量點餐，使得網(wǎng)絡訂餐成為餐飲浪費的一個高發(fā)區(qū)。

防范外賣食品浪費，是制止餐飲浪費的重要環(huán)節(jié)，也是網(wǎng)絡餐飲平臺實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)在要求。反食品浪費法明確規(guī)定：“餐飲外賣平臺應當以顯著方式提示消費者適量點餐?！辈痪们埃袌霰O(jiān)管總局、商務部聯(lián)合印發(fā)《關于發(fā)揮網(wǎng)絡餐飲平臺引領帶動作用 有效防范外賣食品浪費的指導意見》，從優(yōu)化餐品供給結(jié)構(gòu)、強化全流程消費提醒、優(yōu)化平臺規(guī)則協(xié)議等方面提出10項舉措。這對于充分發(fā)揮平臺企業(yè)在引導適度點餐、推動“光盤行動”方面的帶動作用，推動建立防范外賣食品浪費的長效機制，具有重要意義。

網(wǎng)絡餐飲平臺入駐商戶較多，市場競爭較為激烈，量大價廉是常用促銷手段，商戶推行小份菜、小份飯、小份飲料時往往會有所顧慮。對此，此次指導意見提出，“優(yōu)化平臺協(xié)議規(guī)則”“建立健全商戶激勵機制”。一方面，平臺應當科學設置起送價格、滿減促銷規(guī)則，避免不合理促銷導致浪費。另一方面，對積極推廣小份餐品的商戶，可通過首頁顯著位置展示等方式加以激勵。加強對商戶的正向引導，推動商戶精細管理，有利于倡導厲行節(jié)約、反對浪費的觀念。

據(jù)人民網(wǎng)

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